…Kruid de langoustines met peper en zout en bak ze in enkele minuten goudbruin in olijfolie. Giet soep in de borden, werk af met enkele langoustines, courgetteblokjes en gehakte kervel.

…augurkjes, peterselie, kervel en bieslook toe. Wanneer de mayonaise voor de helft wordt vervangen door een mengsel van magere yoghurt en verse kaas, wordt deze saus een stuk lichter. Door…

…voeg vervolgens de warme tomatenpuree toe. Wanneer alles goed gemengd is, voeg je de gesmolten boter druppelsgewijs toe onder voortdurend kloppen. Werk af met een beetje gehakte kervel (of dragon).

…olijfolie. Zet het vuur zachter, kruid met peper en zout en laat nog even in de pan. Serveer de risotto met de zeebaars en werk af met een takje kervel.

…te maken en kruid met peper. Verdeel de pasta over vier borden. Leg eventueel een extra eierdooier op elk hoopje pasta. Werk af met extra geraspte parmezaan en plukjes kervel.

…zacht om. Voeg de gamba’s toe en laat nog 10 minuten garen, voeg indien nodig extra kippenbouillon toe. Kruid met peper en zout en werk af met verse kervel.

…onder de quinoa. Spoel de kervel. Gril de asperges. Serveer de quinoa met de gerookte forel en de gegrilde asperges. Werk af met de gepofte quinoa en enkele takjes kervel.

Schil de aardappels en kook ze in 20 minuten gaar in water met zout. Hak voor de remouladesaus de augurken fijn. Hak de kruiden fijn. Pureer de augurken en kruiden…

…Snijd de peterselie kervel en ijsbergsla fijn. Meng de gesneden kruiden met de sla bleekselderij ui en appel in een grote kom. Meng de mayonaise en mosterd door de salade…

Verhit 1 el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de ui en knoflook glazig voor ongeveer 2 minuten. Klop de eieren schuimig en meng er de ricotta en…

…de burgers in 3 min. per kant gaar. Leg de grillburgers op de borden. Schep er de gemarineerde tomaatjes bij. Leg de aardappel-courgettespiesen op de borden. Bestrooi met kervel.

…garnering. Hak de rest grof en meng met de mosterd, de mayonaise, de yoghurt en de fijngehakte kervelblaadjes. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de achtergehouden kappertjes.

Snipper het pepertje (zonder de zaadjes). Snipper de ui en de knoflook. Snipper de gember. Snij de tomaten en de courgette in blokjes. Hak de tuinkruiden. Pers de limoen. Stoof…

…appel en snij hem in staafjes. Hak de kervel en de dragon. Mix de roquefort met 1 el warm water in de keukenrobot tot een crème. Laat afkoelen. Vermeng de…

…Maak het kruim van de aardappelen wat los. Stop in elke aardappel een klontje boter en vul verder met de spinazie. Werk af met een kwarteleitje en een takje kervel.

Mix de eieren, de ansjovisfilets, de knoflook, de parmezaan en peper en zout goed fijn in een mixerbeker. Voeg dan in een straaltje de olie toe terwijl je mixt. Zet…

…toe en klop au bain-marie. Voeg, zodra de saus gebonden is, de gesmolten boter druppelsgewijs toe onder voortdurend kloppen. Werk af met nog een beetje gehakte kervel (of dragon).

…Snij de kalfslapjes in zeer fijne lamellen. Hak bieslook en kervel fijn. Kook de boontjes beetgaar. Blancheer de peulerwten en de wortel en blus ze vervolgens in koud water. Doe…

…cocktailprikker. Werk af met gehakte dille. Verdeel de spiesjes over de borden. Beleg de toastjes met stukjes paling en werk af met een plukje kervel. Bedruppel met limoensap en olijfolie…

…je een dikke, gebonden saus krijgt – eigenlijk zoals je mayonaise maakt. Hak de kervel en de dragon (alleen de blaadjes) fijn en roer ze door de saus. Kruid op het…