Stap 1: Amandelspijs  Maal de amandelen fijn met de suiker. Rasp de schil van de limoen en voeg de rasp  het sap van een halve limoen en het ei toe en maal…

…vuur en meng de sperziebonen erdoor. Doe het mengsel in een ovenschaal en verdeel de kerstomaatjes erover. Schuif de ovenschaal in de hete oven en laat gedurende 15 minuten bakken…

Kook de gecondenseerde melk 3 uur in een pannetje en draai het blikje af en toe. De gecondenseerde melk dikt hierdoor in en wordt dulche de leche die je direct…

…erbovenop. Maken dus! Voor deze stamppot hoef je ook geen jus te maken: de gepofte kerstomaatjes zijn zó sappig, dat ze voor een lekkere smeuïgheid zorgen in dit gerecht. En…

…zout. Bestrijk de reepjes vis met het ricottamengsel en rol ze op. Prik afwisselend visrolletjes en kerstomaatjes op spiesjes. Bedruppel ze met wat olijfolie en kruid ze rondom met peper…

Pel en snipper de sjalotten. Spoel de tomaten. Rist de tijm af. Kruid de konijnfilet met peper en zout. Braad het vlees rondom goudbruin. Neem het uit de pan en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de zalm aan beide kanten met peper en zout. Leg 'm in een met olijfolie ingevette ovenschaal. Bestrijk de bovenkant rijkelijk met pesto…

…laat uitlekken op keukenpapier. Bak in dezelfde pan de kerstomaatjes kort aan. Kruid ze met peper en zout. Haal de opgestijfde polenta uit de ovenschaal en steek er met een…

…rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en steek er kerstkoekjes uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede ovenplaat en bak…

…de grillplaat. Gril ook de gehalveerde citroen kort in de pan. Serveer de stoemp met de kerstomatensalsa en de zalmspiesjes en sprenkel er het sap van de gegrilde citroen bij.

Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de boontjes schoon en kook ze net beetgaar in lichtgezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud water. Kook de rijst…

…tot de kerstomaatjes beginnen te barsten. Kruid de zalmfilets met peper en zout en bak ze goudbruin en gaar in olijfolie. Serveer de filets met de warme kerstomatensalsa en de…

…je dat niet zo zitten? Dan maken we het nóg leuker: de kerst boeuf bourguignon is ook een gerecht dat je makkelijk van tevoren kan maken. Bereid 'm tot drie…

Zalm met confettisaus? Ja: zo hebben we dit makkelijke hoofdgerecht voor kerst gekroond. Terwijl de zalm in de oven gaart, maak je namelijk een feestelijke botersaus met een fijn gesnipperd…

…hasselbackaardappeltjes met kerstboter. Maar ook op een doordeweekse dag is dit een supermakkelijk recept. Lekker met aardappelpuree uit de magnetron en karbonades. https://www.culy.nl/inspiratie/culinaire-kerst-trends…

… Dat is hoe je balagan letterlijk vertaalt. En als je dat principe nou toepast op een grand dessert voor kerst, dan krijg je een lekker chaotisch toetje dat je rechtstreeks…

…en ontvorm daarna. Maskeer de bûche met slagroom en bekleed hem met de bedrukte marsepein. Bewaar de bûche in de koelkast en versier hem met de kerstdecoratie voor het serveren.

Tijdens de 24Kitchen ChristMasterclasses op de kerstmarkt van Maastricht maakte Hidde de Brabander een heerlijk kerstdessert. Plakjes appel gestoofd met rozemarijn chocolademousse stukjes brownie een chocoladecakeje uit de magnetron (ja…

…Roer van het vuur de mascarpone erdoor tot een gladde dip. Serveer met een schaalte kerstsprinkels ernaast. Dip de oliebol eerst in de chocolade dip en daarna in de kerstboomcrunch.

…deeg, vouw er de rechterhelft over en druk aan. Snijd het deeg in de vorm van een kerstboom en duw de randen dicht met de tanden van een vork. Snijd…