…en ontpit de kersen. Roer het maïszetmeel glad met 3 el druivensap. Breng het overige sap aan de kook met de suiker en het citroensap. Voeg de kersen toe en…

Stap 1: Confiture  Breng het fruit  kersenconfiture  port en de cognac aan de kook. Laat het geheel met deksel op de pan circa 5 minuten koken. Meng om de confiture te binden de maïzena…

Verwijder de pit en schil van de mango. Maak 4 cocktailprikkers met tweetal mangoblokjes en een kers. Pureer de rest van mango in een blender. Vul een cocktailglas voor de…

Bereidingstijd: 30 min. - Rusttijd: 3 uur De Zwarte Woudmix ontdooien volgens de instructies op de verpakking. De verkruimelde chocoladekoekjes in een kom doen, de gesmolten boter toevoegen en mixen. Deze…

…Snij de brie in plakken van ca 3 mm. Laat de kersen uitlekken in een vergiet en vang het sap op. Breng het sap aan de kook in een pannetje…

Stap 1: Kersencompote  Verwarm de kersen met een klein scheutje water steranijs en de honing circa 3-4 minuten. Meng de maïzena met het water tot een papje voeg toe…

Boen de sinaasappel. Rasp het oranje gedeelte van de schil en pers de vrucht . Ontvel de perziken, snij ze doormidden, verwijder de pit en snij de helften in plakjes. Voeg…

…kersen in stukjes. Beboter een ovenschaal en schik er het brood dakpansgewijs in. Klop de eieren schuimig met de suiker en de melk en schenk ze erover. Verdeel de kersen…

Laat de kersen boven een kom in een zeef goed uitlekken. Week de gelatine 3 min. in koud water. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op laag vuur op…

Laat de kersen uitlekken en vang het siroop op. Snipper de sjalot. Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 3 min. Voeg de bloem toe en laat…

Laat de kersen uitlekken in een zeef boven een kom. Snijd de cake in plakken en bedek de bodem van een grote trifle-schaal of glazen kom ermee. Druppel de…

…beetje extra water moeten toevoegen. Draai het vuur uit als de kersen een beetje ingedikt zijn. Giet de kersen in de glaasjes en laat de glazen goed afkoelen. Spoel de…

In pan kersen met sap verwarmen. Aardappelmeel tot papje roeren en al roerende aan kersen toevoegen als het iets gebonden is van het vuur afnemen. Citroensap en crème de cassis…

…zachte pieken en spatel het schuim rustig door het beslag. Giet het beslag op de bakplaat en verdeel de kersen erover. Bak de cake in de oven in circa 30…

…verwijder zoveel mogelijk witte velletjes en snijd in stukjes. Laat de kersen uitlekken (bewaar eventueel een beetje sap voor extra smaak). Doe al het fruit in een grote kom. Giet…

Maak de bowl een avond van tevoren zodat de smaak zich kan ontwikkelen. Neem een schaal en doe daar alle fruit in behalve de banaan. Zorg dat ook het vruchtensap…

…doe hierin alle ingrediënten behalve de kersen, Maraschino likeur en het amandelextract. Breng zachtjes aan de kook tot de suiker is opgelost. Voeg de kersen en het amandelextract toe en…

…ontpit de kersen. Rooster de amandelschilfers. Smelt de witte chocolade au bain-marie en schep in een spuitzak. Spuit wat chocolade op een watermeloenschijf en beleg met frambozen en kersen…

…amandelmeel, het bakpoeder en een snuifje zout tot een glad beslag. Stort de bosvruchtenmix en de kersen samen met het beslag in een ovenschaal en strooi er de notenkorst over…

…al roerend aan de kook en laat nog 1 min. zachtjes doorkoken. Roer de kersen erdoor en neem van het vuur. Doe de vlaaivulling in een kom en zet minimaal…