Elke week delen we een lekker recept van onze vrienden van ZTRDG.NL. Deze keer: witte asperges met gebakken ham, ei, salie en kaas. Schil de asperges vanaf de kop rondom…

…kleine portie en serveer als amuse op een bordje of amuselepel. Zo maak je de coquilles in ham Zet een pannetje op het vuur en smelt daarin twee eetlepels roomboter…

Laat de frambozen ontdooien. Spoel de aardappelen en kook ze in 30 minuten gaar in de schil. Dompel de perziken even in kokend water en haal het vel eraf. Halveer…

…van de azijn, de olie en de mosterd. Kruid met peper en zout. Verdeel de rucola, mozzarella en meloen over de borden. Bedruip met vinaigrette en garneer met de ham.

…met mosterd. Bestrooi met de helft van de kaas. Leg er telkens 2 plakjes ham op en verdeel er de plakjes tomaat, champignon en de lente-uitjes over. Bestrooi met…

…rond elk rolletje 1 tot 2 sneetjes ham zo strak, dat het rolletje mooi zijn vorm behoudt. Leg op elk bord een ham-groenterol en werk af met de vinaigrette…

…ananas en snij' m in dunne plakjes. Besmeer 4 sneetjes brood dun met mosterd en beleg ze met de kaas, ham en ananas. Dek af met een tweede sneetje brood…

…de snijkant op de grill. Gril ze 3 minuten. Verdeel de sla, de ham en de perziken over de borden. Lepel er de dressing bij. Werk af met de noten…

Halveer de vijgen en laat ze twee uur in de cognac weken. Warm de blini's kort op in een koekenpan of in de microgolfoven. Schep op elk pannenkoekje een…

…telkens omhet halfuur. Laat tot slot een nachtjein de diepvriezer staan. Snij de ham overlangs in repenen omwikkel er de vis mee. Bak devisblokjes rondom aan in boter.Kruid met…

…de blokjes brood in een grote kom en voeg er de gebakken ui, broccoli en de hamreepjes aan toe. Schep om. Klop in een andere kom de eieren los met…

Snij de ham in reepjes. Spoel de preistengels, snij ze in stukken van 2 cm. Breng de groentebouillon aan de kook. Blancheer de prei 3 minuten. Doe er de diepvriesdoperwtjes…

…de meloen. Laat een halfuurtje marineren in de koelkast. Leg de gemarineerde meloenplakjes op een ander bord, verdeel er de gerookte ham over. Trek de buffelmozzarella in grove plukken, leg…

…Kruid het vlees met peper, omwikkel het met ham en stop er enkele blaadjes salie tussen. Bind vast met keukentouw. Leg het kalkoengebraad in een ovenschaal en bedruip met een…

…de bolletjes in een kom, sprenkel er de porto over. Laat 5 minuten marineren. Rol de ham losjes op en steek de rolletjes afwisselend met meloenbolletjes op cocktailprikkers of satéstokjes.

…beetje afkoelen. Bestrijk elk flensje met een dun laagje kruidenkaas. Leg er en een of twee plak rauwe rauwe ham op, zodat het flesje helemaal bedekt is. Rol zo stevig…

…Breng op smaak met balsamico, peper en zout. Snij de kaas in plakjes. Beleg 4 sneetjes brood met ham, kaas en tomaat. Bestrooi dan met basilicum. Bedek elk stapeltje met…

…ze met met een vleugje nootmuskaat, peper en zout. Haal het zwoerd van de ham. Rol in elke plak ham drie of vier asperges. Leg de pakketjes in een met…

…Sprenkel er wat porto over en laat een uur koel marineren. Haal de ham uit de koelkast. Leg de ham in roosjes op de meloen. Serveer met een glaasje porto.

…er de rozemarijn in. Verpak de kaas weer in bakpapier en leg 'm opnieuw in het doosje. Halveer de plakjes ham en wikkel ze rond de grissini. Leg de stokjes…