Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Hol de champignons uit door het steeltje volledig te verwijderen, hier gaat de vulling in. Maak de vulling door een scheutje olie…

Bereiding Meng de geitenkaas met de honing, peper, zout en tijm. Hak de walnoten grof schep ¾ door de geitenkaas. Verdeel het mengsel over de portobello’s en leg ze…

Snijd de gember, de kencur, de rawits en de kunyit in stukjes. Meng de asem met het water, het zout, de trassi, de gember, de rawits, de kencur en de…

Bereiding Kook de aardappels beetgaar in een pan met water, ongeveer 15 minuten. Snijd de aubergine in plakjes en bestrijk deze lichtjes met olie. Grill ze een paar minuten in…

Gevulde tahoe Pel en snipper de sjalotten. Pel en hak de knoflook. Maal de garnalen met de sjalotten en knoflook fijn. Pluk en hak de bladselderij. Vijzel de ketoembar en…

Tortilla’s Verwarm de oven op 125°C. Meng de masa harina en zout in een kom. Voeg al roerend een deel van het water toe. Kneed het mengsel met je…

…uien in de ovenschaal en schep over elke ui een lepel bechamelsaus. Bak de gevulde uien in de oven in circa 30 minuten gaar tot de bechamelsaus goudbruin gekleurd is.

Gevulde paprika uit de oven Verwarm de grill van de oven voor op 200 ºC. Snijd de heilbotfilet in blokjes. Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit…

Veeg de champignons schoon met keukenpapier en verwijder de steeltjes en bewaar ze. Snijd de steeltjes fijn. Snipper de sjalotten en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een…

Kalkoenschnitzels tussen twee lagen plasticfolie met deegroller iets platter slaan. Op elke schnitzel plakje ham leggen en besmeren met roomkaas. Met peper bestrooien. Vlees oprollen en vastzetten met cocktailprikkers of…

…ze in de ovenschaal. Schep de paprikasaus over de gevulde paprika's en druppel de olijfolie erover. Schuif de gevulde paprika's in de oven en laat ze in 15…

Verhit de oven op 180 ºC. Snijd de courgette over de lengte door en hol ze met een bolletjesboor of lepel uit. Maak de bleekselderij de paprika de lente ui…

Flensjes Meng voor het flensjesbeslag de melk zout en het ei met elkaar. Roer met een garde de bloem erdoor en voeg een scheutje olie toe. Verhit een scheutje olie…

…de dille. Schep de risotto in een steker op een warm bord. Leg hier de gevulde courgettebloemen op en serveer met de vissaus. Garneer met dille en geraspte Parmezaanse kaas.

…stuk folie. Leg de gevulde groene kool in dit bakje. Zet een deksel of zinken emmer over de kool en gril de gevulde kool in circa 60 minuten gaar. Verwijder…

Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Breng een pan met water en zout aan de kook. Maak de bladeren van de groene kool los en kook…

Begin met de rijst. Pel en snipper de ui. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui met de saffraan of kurkuma. Voeg de rijst toe en…

Gevulde inktvissen Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Hak de bleekselderij dille en spinazie fijn en meng met de geitenkaas een scheutje olijfolie en wat zout en peper. Maak…

Gevulde kipfilet met tijm en gruyère Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Snijd de kip in de lengte door zorg ervoor dat je de kip niet helemaal opensnijd. Ris…

De kip en groente: Snijd de kipfilets aan 1 kant open. Breng de binnenkant op smaak met zout en peper. Pel de ui en snijd deze in dunne ringen. Snijd…