…karamel hard is. Meng de chocolade en olie in een magnetronbestendig schaaltje. Zet 30 sec. op vol vermogen in de magnetron. Roer door en herhaal tot de chocolade is gesmolten…

…slagroom tegen de kook aan in een steelpan op middelhoog vuur, voeg de chocolade toe en draai het vuur uit. Laat het 5 minuten staan en roer het dan door…

Doe de chocolade en de boter in blokjes in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met kokend water. Roer het chocoladebotermengsel tot het gesmolten is. Neem van…

…Smelt de chocolade en boter au bain-marie. Klop in een kom de eieren en eidooiers los met de zoetstof. Roer er de bloem en vervolgens de gesmolten chocolade door…

…zoals bv. een tajine met lamsvlees. Laat de chocolade opstijven in de koelkast en breek de tablet daarna in stukken. Bewaar de bijzondere snoepjes in een afgesloten bokaal of doos…

…Als het goed is, krijg je nu een egaal mengsel wat eruit ziet als chocolade mousse. Verdeel het chocolademengsel over de 5 bekleedde vormpjes. Tot slot decoreer je de bovenkant…

…deze bovenop het glas en maak je het af met andere toppings. Als je nu nog chocoladesaus overhebt kun je dit nu nog over je freakshake heen gieten. Geniet ervan!

Meng de chocolade, melk en cacao in een kom en verwarm 1 minuut in de magnetron. Heb je geen magnetron? Dan kun je dit ook in een pannetje smelten. Roer…

…lepel en zet de taartvorm in de koelkast. Smelt in de steelpan de boter met de chocolade en voeg de suiker en cacao toe. Wanneer het een glad geheel is…

…chocolade. Verdeel als je voldoende hebt deze over 4 ramekins en zet opzij (houd nog wat achter voor garnering). Hak de rest van de chocolade. 2. Smelt de pure chocolade…

…toe en klop met de mixer op lage snelheid het mengsel glad. Smelt de chocolade en slagroom in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje zacht kokend water…

…nu gaan we naar de chocolade melk nou zet je melk in een pan koken op het fornuis ongeveer een minuut of twee.voeg je chocolade poeder erbij en al…

…terug in de vriezer zodat het weer wat harder kan worden. Smelt de pure chocolade au-bain-marie en doe de cacao in een bak waar je de balletjes makkelijk…

…Verwarmde gelatine met aanhangend water tot het opgelost is.Meng het eidooiermengsel met de chocolade gelatine en spatel de room erdoor.GeleiBreng water suiker room en cacaopoeder aan de kook…

…Breek de chocolade vervolgens in stukken en bedek de onderste rand van de taart ermee. Doop een druiventakje en een paar druiven in de chocolade en leg dit op de…

Chocoladecannelés  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 215 °C. Leg de lakzegel minstens 30 minuten vooraf in de vriezer het liefst nog eerder. Kwast de cannelévormpjes in met boter.  Stap 2:  Verwarm in een…

…de chocoladefontein. Snijd het fruit in stukken en rijg het aan een houten prikker. Snijd de marshmallows in blokken en rijg ze aan de houten prikkers. Zet de chocoladefontein aan…

…in met boter en bestrooi met cacaopoeder. Klop het overtollige cacao eruit. Snijd de chocolade in stukken en smelt samen met de roomboter au bain marie. Laat afkoelen tot kamertemperatuur…

…strooi over de ene helft melkchocolade en over de andere helft witte chocolade. Doe de risotto in laagjes (melk en wit afgewisseld) in mooie glazen en serveer. Koud serveren kan…

…er één voor één de 6 eidooiers door. Voeg de nog vloeibare chocolade toe en klop glad. Zeef de bloem met het bakpoeder. Klop in een schone kom in de…