Verwarm de oven voor op 220°C. Snij 4 rondjes uit het deeg. Bekleed 4 individuele taartvormpjes met bakpapier en leg er het deeg in. Zet ze even in de koelkast…

…°C. Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Snij het in 16 repen, die iets minder breed zijn dan de knakworstjes. Rol de worstjes in het bladerdeeg…

…peper en zout. Bekleed een springvorm van 24 cm metbakpapier. Leg het bladerdeeg in devorm en maak een hoge rand. Verdeel degroenten en de helft van de spekblokjesover de taartbodem…

…metpeper, zout en nootmuskaat. Bak de kleine gehaktballetjes in botertot ze goudbruin en gaar zijn en leg zesamen met de puree in mooie, kleineschaaltjes. Versier met peterselie, truffelreepjesen het bladerdeegje.

…filets moeten rosé blijven. Schik wat pureeen de appelballetjes op het bladerdeeg. Leg er de filets en de boutjes op en garneer met peterselie en gefrituurde schorseneer. Warm de saus…

Laat het bladerdeeg ontdooien. Blancheer de spinazie kort in gezouten water. Spoel meteen onder koud water en laat uitlekken. Knijp het vocht uit de spinazie en hak hem grof. Rooster…

…boter. Verdeel ze rondom het witloof. Kruid met peper en bestrooi met anijszaadjes. Leg er het vel bladerdeeg over en stop de randen goed in. Prik er enkele gaatjes in…

Vet 4 taartvormpjes in met boter en bestuif ze met bloem. Leg in elk een lichtjes ontdooid vierkantje bladerdeeg. Zet even in de koelkast. Spoel ondertussen de courgette en tomaten…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed 4 individuele taartvormpjes met bladerdeeg. Rooster de noten in een pan zonder vetstof en hak ze grof. Schil de knolselder en snij ’m…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed 4 ingevette en met bloem bestoven eenpersoons taartvormpjes (10 cm diameter) met bladerdeeg. Prik gaatjes in het deeg. Zet in de koelkast tot…

…en bak het rul. Kruid met peper, zout en de komijnzaadjes. Leg 6 plakjes bladerdeeg naast elkaar. Leg er dan nog een rij van 6 plakjes boven, zodat je een…

Spoel de rabarber, snij ’m in kleine stukjes. Klop 50 g boter schuimig met de suiker. Roer er een voor een de eieren door. Doe er dan de plattekaas, het…

…opzij en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg open en bekleed er individuele taartvormpjes mee. Prik er met een vork gaatjes in. Doe de plakjes…

Verwarm de oven voor op 210°C. Bekleed een vlaaivorm met het bladerdeeg. Snij de overtollige randjes weg en bewaar ze. Spoel de selder en snij in boogjes. Blancheer ze 5…

Beboter een muffinblik.Rol het bladerdeeg uit opeen met bloem bestovenwerkvlak en steek er12 rondjes van 10 cmdiameter uit. Leg ze inde muffinvormen. Verwarm de oven voorop 200°C. Hou een…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spreid het bladerdeeg uit op het werkvlak. Steek er 12 cirkels uit van ongeveer 8 cm diameter. Halveer de plakjes chorizo of snij ze…

…uit het bladerdeeg. Leg de grootste plakjes in de bakvormpjes. Vermeng de rozijnen met de appelblokjes en schep ze in de taartvormpjes. Dek af met de kleinste plakjes bladerdeeg endruk…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de bladerdeegvierkantjes op een groot vel bakpapier. Vouw de randen 1 cm naar binnen. Splits het ei. Klop de eidooier los met de…

…een vel bladerdeeg op het bakpapier in een ronde, middelgrote bakvorm. Druk het deeg goed tegen de rand. Schep er devulling in. Dek af met een tweede vel bladerdeeg en…

…Kruid de groenten met peper en zout. Laat uitlekken in een vergiet en laat afkoelen. Leg het bladerdeeg op bakpapier in een diepe, rechthoekige bakvorm. Klop de eieren los met…