Maak de dressing met olijfolie, azijn, dille, peper, citroensap en honing. Maak de salade met veldsla, bieten, mozzarella, walnoten en rode druiven. Voeg de dresssing toe.

…Snij de butternut in halve maantjes. Boen de bietjes schoon en snij ze in partjes. Schil de koolrabi en snij hem in partjes. Leg de groenten in een ovenschaal en…

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Doe het citroenrasp en -sap samen met de bieten en wodka in een hoge beker en pureer met…

Spreid de plakjes banaan uit op een bord en zet 45 min. in de diepvries tot de plakjes bevroren zijn. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of blender en pureer…

…Vang 3 el bietenvocht op. Snijd de bietjes in partjes. Boen de citroen schoon en halveer hem. Rasp de gele schil van de ene helft en pers deze helft uit…

…gaar en spoel na met koud water. Kook ondertussen water en maak de groentebouillon. Snijd de gekookte bieten en de appel in blokjes en snipper de ui. Schep de bietjes…

Snijd elke haring in 3 stukken. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes. Rijg de haring, de appel en de biet afwisselend aan de spiesen…

Doe de tomatensoep met de bietjes in een pan, breng het aan de kook en laat de soep 10 min. zachtjes doorkoken. Verhit een droge koekenpan met antiaanbaklaag en bak…

…af en was ze goed. Snijd in stukjes. Snijd ondertussen de bietjes en appel in blokjes. Bak de walnoten kort aan in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen en hak daarna…

Kook de aardappelen met de bietjes en uienringen in 15 min. gaar. Giet de aardappelen met de bietjes en uienringen af. Stamp alles met de yoghurt tot een smeuïge stamppot…

…en bak nog eens 1-2 minuten. 4. Leg de knolselderij, de julienne gesneden bietjes en sla op een schaal, meng het fruit er door. Verdeel de dressing er over…

Blancheer de raapjes en de rode bietjes elk apart 7 minuten in kokend gezouten water en laat uitlekken. Schil de aardperen en de aardappel, snij in stukken en kook samen…

Schil de aardappels en kook ze gaar. Schil en snijd de gekookte bietjes in blokjes. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Pel en snijd de ui in ringen…

Snijd de sushigember fijn en schep om met de geraspte biet en 3 el van het gembervocht. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Boen de limoen schoon, rasp…

…en ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng de eieren met de kookroom en de tijm. Schep de bietjes in de vorm. Schenk het eimengsel erover. Bak de quiche…

Haring in blokjes snijden. Bietjes schillen en in kleine blokjes snijden. Zilveruitjes klein snijden. In kom haring, zilveruitjes met vocht en bietjes door elkaar scheppen. Dille erboven in stukjes knippen…

Snijd de venkel in repen en verdeel over een grote schaal of plank.Snijd de bieten in plakken en leg in het midden op de venkel.De geroosterde rabarber gaat…

…noten grof. Houd een kwart apart om later de pizza’s mee te garneren. Rasp de Parmezaans kaas en snijd de bietjes grof. Haal de schil van de knoflook. Doe…

…Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Rasp de bietjes met een grove rasp. Neem een ovenbestendige pan en fruit hierin de ui en de knoflook aan…

Ben je ook zo'n fan van de steak sandwich, maar mag 'ie ook best wel eens wat gezonder? Deze biet sandwich vinkt alle vakjes aan: groente, volkoren brood én…