Schil de asperges en verwijder de harde uiteinden Kook ze 5 minuten tot ze bijna beetgaar zijn in gezouten water. Giet af, laat uitlekken en besprenkel met citroensap. Maak de…

…ovenschaal. Meng er 2 eetlepels olijfolie, de rozemarijn, peper en zout onder. Leg de asperges en de zeebaarsfilets op de krieltjes. Kruid met peper en zout. Bedruppel met wat olijfolie…

…de bodem van de taart royaal met het ricottamengsel. Leg er de witte en groene asperges en de lente-uitjes op. Klop de dooier los en bestrijk er de randen…

Spoel de asperges. Snij het onderste stukje eraf en schil ze. Kook de witte asperges 1 minuut. Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Spoel…

…in een grote schaal. Leg er de aardbeien, de asperges, de peultjes en de doperwten bij. Haal de feta uit de oven en breek hem in stukjes. Strooi de feta…

…vetstof. Haal ze uit de pan en laat ze even afkoelen. Gril ook de asperges aan beide zijden. Besprenkel ze met citroensap. Spoel de spinazie en zwier de blaadjes droog…

Mix het basilicum glad met het citroensap, de yoghurt en de mayonaise. Kruid de basilicumcrème met peper en zout en zet ze koel weg. Bak de witte aspergepunten beetgaar in…

…Kruid ze met oregano, peper en zout. Rol de reepjes bladerdeeg rond de asperges en leg de stengels op een met bakpapier beklede ovenplaat. Sprenkel een beetje melk over het…

Breek de harde uiteindes van de asperges en schil ze met een dunschiller. Snij ze in twee en laat ze 7 minuten in kokend water garen. Laat ze uitlekken, bestrijk…

…asperges, snij de rest in stukjes. Doe de olijfolie in een stoofpot. Fruit er eerst de ui in. Voeg dan de gedroogde tijm, de knoflook, de courgette en de aspergestukjes…

…Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en rooster 20 minuten in de voorverwarmde oven. Kook de groene asperges 3 minuten in kokend gezouten water. Giet af en spoel…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de kerstomaten, doe ze in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Pof ze 10 minuten in…

…toe. Herhaal dit proces tot de rijst bijna beetgaar is. Snij de asperges in schuine stukken. Snij de peultjes in schuine stukjes. Kook de asperges beetgaar in lichtgezouten water. Voeg…

…deze Takikomi gohan; gemengde rijst met witte asperges en Hollandse garnalen. In dit boek neemt Hokkai Kitchen je mee op een culinaire ontdekkingsreis door de Japanse eetcultuur. De bedoeling van…

…tomatensaus. Doe dit eventueel met een klein lepeltje zodat je overal wat kleine beetjes kunt plaatsen. Verdeel de asperges om en om over de bodem en leg de ansjovisfilets ertussen…

…asperges. Snijd de asperges door en blancheer in circa 2 minuten. Spoel koud en dep droog. Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Leg de plakjes uit leg daarop enkele asperges…

…Leg als laatste een roosje zalm op het bord. Tip: het is zonde om de uiteindes van de asperges weg te gooien. Je kunt ze gebruiken in een soep zoals…

Kook de quinoa 14 min. in ruim kokend water. Giet af. Snijd ondertussen de aspergetips in drie gelijke stukken. Verhit de olie in een wok en bak de aspergetips en…

Kook de asperges 2 minuten in water met zout. Laat ze in een vergiet uitlekken. Bak het gehakt rul. Voeg tijdens het bakken een mespunt zout en naar smaak peper…

…heeft opgenomen. Herhaal dit totdat de rijst beetgaar is. Haal de asperges uit het water snijd in diagonale stukjes en voeg toe aan de risotto. Hak de peterselie fijn. Proef…