Verdeel de sla over de borden en druppel een beetje dressing oover de sla. Drapeer hierop de vis. Zet in het midden een klein bakje met cocktailsaus. Snij de tomaatjes doormidden…

…in de keukenmachine. 4. Smelt 80 g boter in een steelpan, meng met de koekjes en whisky en verdeel over de springvormbodem. Dek af met vershoudfolie. Zet in de koelkast…

Begin 1 dag eerder aan dit recept. Hak de koekjes in de keukenmachine tot fijne kruimels. Mix de gesmolten boter erdoor, zodat je een glad mengsel krijgt. Druk dit in…

…de koelkast(ca 1 uur). Mengt de mayonaise met de whisky de ketchup en de yoghurt en het citroensap tot je een cocktailsaus bekomt. Versier het bord met de sla…

Pers het sap uit de mandarijnen en verzamel het in de beker van de blender. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij de vruchten in kleine stukjes. Doe ze…

…de mayonaise in. Verse mayonaise blijft mijn favoriet. Voeg een flinke toef ketchup toe en enkele druppels rode tabasco. Werk de saus af met een voorzichtig scheutje whisky. Dit is…

…Voeg een beetje whisky toe en roer tot je een egaal roze cocktailsaus verkrijgt. Proef en voeg naar smaak enkele druppels tabasco toe. Serveer de verse ongepelde Noordzeegarnalen in een…

Schil de aardappelen en kook ze samen met de eieren gaar. Giet de aardappelen en de eieren af wanneer ze gaar zijn en laat ze afkoelen onder koud water. Meng…

Verwijder eventuele dikke en harde stukken vet van de varkensschouder met een mesje. Wrijf vervolgens de hele schouder in met mosterd. Houd 3 eetlepels Piggy Mix BBQ-kruiden (zie onderaan…

…peterselie #*** IRISH COFFEE van BISQUE -Vul kleine hoge glazen eerst met een scheutje whisky,daarop een een flinke slok bisque.Glaasje vol doen met de half stijf geslagen room.Voorzichtig…

…boter in een koekenpan. Voeg de partjes peer toe en bak deze enkele minuten. Blus ze af met whisky en flambeer de peer (zet de afzuigkap uit!). Voeg het citroensap…

Bekleed een bakblik met bakpapier. Verwarm de oven voor op 170 graden. Smelt de chocolade au bain-marie. De kom met de chocolade mag het water niet raken en je…

Meng de helft van de dille door de sla. Verdeel de sla, avocado en tomaat over de glazen. Meng de zalm en garnalen in een kom en knijp er wat…

…peper. Meng de gesnipperde zoetzure uitjes, augurkjes en kappertjes door de paddenstoelen. Meng de whisky of cognac door de paddenstoelen. (Jamie flambeert de paddenstoelen, maar sinds ik een keer hiervoor…

Vul een whiskyglas met een drietal verse frambozen (ook blauwe bessen, braambessen of een bessenmix passen in dit recept), voeg er een barlepel rietsuiker aan toe en plet alles tot…

Vul elk whiskyglas met 4 ijsblokjes om het te koelen. Snijd ondertussen per persoon een dun plakje van de citroen en pers de rest van de vrucht uit. Doe de…

Vul het whiskyglas met de ijsblokjes. Druk de kruidnagels in het schijfje sinaasappel en leg in het glas. Schenk de ginger ale erbij en roer door. Serveer met de steranijs…

Vul een koperen beker of een stevig whiskyglas met ijsblokjes. Schenk het limoensap erbij. Doe de blaadjes munt en de schijfjes komkommer erbij. Vul aan met het ginger beer en…

Schep de yoghurt in 4 whiskyglazen. Verdeel de bessen en bramen erover en besprenkel met de honing. Schep de honey granola op het fruit en serveer direct.

Verdeel de ijsthee over 4 whiskyglazen. Vul de glazen aan met de prosecco. Snijd de limoen in 8 partjes. Knijp boven elk glas 2 partjes licht uit en doe ze…