…broodkruim goudbruin en meng er de peterselie, de geraspte citroenschil en de chilivlokken onder. Meng de pasta onder de gebakken venkel en werk hem rijkelijk af met het pittige broodkruim.

…bouillon, bewaar de bouillon. Pel de sjalot en snipper ’m fijn. Snipper ook de venkel fijn. Stoof de sjalot en de venkel aan in boter. Voeg 3 eetlepels citroensap, de…

…de dille en de koriander grof. Maak de venkel schoon en snij de knol met een mandoline of scherp mes in flinterdunne plakjes. Pers wat limoensap over de plakjes. Haal…

…25 minuten in de oven. Maak intussen de venkel schoon en snij ze in blokjes. Hou het loof bij. Stort de venkel op een schaal met de gesnipperde rode ui…

Maak de venkels schoon en snij ze in partjes. Pel en pers de knoflook. Rasp de schil van de citroen tot je 2 koffielepels hebt. Hak de dragonblaadjes en de…

…oven, grillpan of grillmachine. Meng de room onder het mosselstoofpotje. Schep het stoofpotje in de borden en werk het af met het venkelloof. Serveer er de gegrilde sneetjes ciabattabrood bij.

…de pot af en laat de mosseltjes op een hoog vuur openen. Schud ze af en toe op. Werk ze af met het venkelgroen en een partje citroen en serveer.

…blokjes. Stoof de venkel op een laag vuur zacht in olijfolie. Kruid ze met de rest van de tijm, peper en zout. Zorg dat de venkel zacht en licht gekaramelliseerd…

Snij de venkels in partjes. Pel de ui en snij hem in partjes. Pel en plet de knoflook. Snij het vlees in gelijke stukken van ongeveer 5 centimeter. Verhit een…

…in plakjes. Vang het sap op. Maak de venkel schoon en snij ze in plakjes. Snipper de peterselie. Meng de sinaasappelplakjes en de venkel met het sinaasappelsap, het oranjebloesemwater, de…

Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Maak de venkel schoon en snij hem in fijne repen. Hak de pistaches fijn. Spoel en droog de spinazie. Bak…

Verwarm de oven voor op 185°C. Snij de stronkjes venkel in partjes. Pel de uien en snij ze in partjes. Pel de knoflook. Snij de sinaasappel in plakjes. Meng de…

…onder koud water. Maak de venkel en de minikomkommers schoon en schaaf ze met een mandoline in dunne plakjes. Snipper de dille en peter-selie fijn. Meng de kruiden, venkel…

Deze preisoep met venkel, appel en walnoten heeft niet alleen een hartverwarmend mooie kleur, maar ook een hartverwarmend effect op je binnenste. We zouden het bijna soulfood noemen. Omdat het…

Maak een berg van het meel op het aanrecht en maak een kuil in het midden. Breek de eieren erin en voeg het zout toe.   Klop de eieren met…

…voor op 180°C. Rasp de citroenschil. Plet de venkelzaadjes samen met de sliertjes geraspte citroenschil, peper en zout. Leg de zalm op de velkant in een ovenschaal. Kruid met het…

Meng de bloem in een grote kom met bakpoeder en zout. Voeg de olijfolie toe en meng goed door met je handen. Voeg 250 ml lauw water toe. Meng snel…

…Bak de spekblokjes in een pan zonder vetstof. Meng het gehakt met de venkelzaadjes, de gemalen kaas en de gebakken spekblokjes en kruid met peper en zout. Rol een vel…

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder het vel van de worsten en bak het vlees goudbruin in olijfolie. Gebruik een houten lepel om het vlees…

…de knoflook in een maatbeker en mix glad. Kruid de muntolie met peper en zout. Rooster de venkelzaadjes in een droge pan. Pel de afgekoelde bieten en snij ze in…