…voor op 125 °C. Dep het vlees met keukenpapier droog en bestrooi met peper en zout. Kook de sperziebonen in kokend water 5 min. en giet af. Verwarm de taco…

Snijd de bieslook in stukjes van 3 cm. Snijd de wortel julienne. Snijd de bonen, de kool, de lente-ui en de lombok in dunne plakjes. Snijd de sjalotjes in…

…Snijd de bieslook fijn. Voeg de sperziebonen augurken paprika en de bieslook toe en bak circa 2 minuten mee. Roer de crème fraîche en de mierikswortelpuree erdoor en breng op…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Blancheer de boontjes 4-5 minuten en spoel ze koud. Meng alle groente door elkaar en breng op smaak met peper en zout…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de sperziebonen in ca 10 minuten beetgaar. Pers de knoflook. Verhit de olie in een wok en bak hierin…

…pel ze. Breng een pan water aan de kook. Maak de sperziebonen schoon en kook de bonen in 6 min beetgaar. Snijd intussen de bospeen in schuine stukken van 1…

…de verpakking. Gebruik pandan rijst voor dit gerecht. Haal de sperziebonen af (uiteinden afsnijden) en kook ze tot ze nog knapperig zijn. Rooster ondertussen de sesamzaadjes en vijzel ze. Vermeng…

…wortel(tjes) en rasp beide zo fijn mogelijk. Haal de draden van de sperziebonen was ze en snijd er heel kleine stukjes van. Laat de champignons uitlekken. Breng 1/8…

Verwarm de oven voor tot 165 ?C. Breng voor de eieren en de sperziebonen water aan de kook. Snijd de dekseltjes uit de pasteitjes, leg samen met de bakjes op…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in 10-12 min. beetgaar. Kook de eieren in 8 min. hard en laat schrikken onder koud stromend…

…Kook de sperziebonen in 6 min. knapperig gaar. Rasp de gele schil van de citroen en meng met de pesto. Giet de pasta en de sperziebonen af en spoel beide…

Goed nieuws: Bart van Olphen heeft een nieuw kookboek! Veggies & Fish is een fantastisch verzamelwerk van 80 recepten waarin groenten en vis de hoofdrol spelen. Van Nikkei-oesters tot laksa…

Maak de groenten schoon. Snij de wortelen in plakjes of reepjes. Snipper de ui grof. Snipper de knoflook. Rasp de gember. Meng de oestersaus, de sojasaus, de bruine suiker, de…

Verdeel de tonijn in vier stukken. Klop 1 ei los, kook 4 eieren hard en snij in kwartjes. Plet de peperbolletjes. Halveer de kerstomaatjes. Wentel de tonijn door bloem, door…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak het witloof, de wortels en de boontjes schoon. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Kruid de kalkoenfilet met kipkruiden en…

Verwarm de oven voor op 180° C. Blancheer de boontjes in gezouten water en laat uitlekken. Fruit de sjalot in 2 el olijfolie. Schep er de spinazie door en roerbak…

Verwarm de oven voor op 165° C. Snipper de sjalot. Snij de eendenborst in reepjes. Bak de rosbief rondom aan in boter. Haal 'm uit de pan. Meng 1 el…

Kook de witte bonen gaar in gezouten water (ongeveer 35 minuten). Spoel de prei, wortelen, selder, raapjes, courgette en tomaten. Snij ze in stukjes. Blancheer de kool (of spruiten) 3…

…plakjes. Blancheer ze 3 minuten in water met wat peper en zout. Laat uitlekken. Blancheer de sperziebonen 3 minuten in gezouten water. Schil de appels, verwijder klokhuis en pitten. Besprenkel…

Kruid de konijnenbouten met peper en zout. Braad ze kort rondom aan op een hevig vuur, in hete boter of olie. Doe er de fijngesnipperde sjalot bij en de gepelde…