…de paddenstoelen schoon. Snipperde basilicumblaadjes, de rozemarijn en4 takjes bieslook.Snij het spek en de ham in reepjes. Verhit olijfolie in een pan. Bak de paddenstoelenop hoog vuur. Voeg er…

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 2 cm. Kook ze beetgaar en laat afkoelen. Kook de boontjes beetgaar, spoel onder ijskoud water en laat afkoelen. Spoel de…

…Leg op elk bord op het bedje van sla een toast met twee plakjes spek en een spiegelei. Spoel het teveel aan zout van de ansjovisjes en dep ze droog…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snij ze in plakken van 1/2 cm dik. Blancheer ze 5 minuten in water met wat zout, giet af…

…draai ze nog eens om. Schuif ze dan naar de rand van de pan. Leg het spek midden in de pan en bak het knapperig. Bestrooi het met de gehakte…

…Kruid met peper en zout. Schep het aardappelmengsel in de bakvorm. Vouw er de plakjes spek over zodat de vulling volledig bedekt is. Dek af met een beboterd vel aluminiumfolie…

…Snij het spek in reepjes. Pel de uien en snij ze in dunne partjes. Halveer de kerstomaatjes. Smelt een beetje boter in een pan en bak er het spek en…

Verwarm de oven voor op 190°C. Ontrol het kruimeldeeg en bekleed er een taartvorm mee. Plooi het overtollige deeg naar binnen. Vul de vorm met bakpapier en rijst en bak…

…in halve ringen. Fruit ze glazig in olie. Kruid met peper en zout. Verdeel ze over het deeg. Strooi er het spek over en zet 15 minuten in de oven.

…zout. Vul ze met de knoflookbollen, tijm en rozemarijn. Omwikkel met spek en bind vast. Braad de fazanten rondom aan. Laat de sjalotjes even meefruiten. Blus met de witte wijn…

…8 hamburgers van 2 cm dik. Zet 15 min. in de koelkast. Bak het spek knapperig, schep het eruit en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de paprika en de ui…

…mee in. Verpak in huishoudfolie en leg twee uur koel weg. Snij het spek in reepjes. Maak kleine sneetjes in de hazenrug en stop daar de reepjes spek in. Verhit…

Verwarm de oven voorop 175 °C. Bestrijk deschaaltjes met boter. Schil de aardappelen ensnij ze in dunne plakjes.Schik het spek zo in devormpjes, dat de plakjesvoor de helft over…

Pel de uien en hak ze fijn. Snij het spek in kleine blokjes. Klop de kalkoenlapjes plat met een vleeshamer. Kruid ze met peper en zout en rol ze op…

…Kook de pasta beetgaar en giet af. Pel en snipper de ui. Snij het spek in blokjes, bak ze gaar in een pan met een scheutje olijfolie en voeg er…

Verdeel de chipolata in 16 kleine worstjes. Draai rond elk worstje een plakje spek. Pel de rode ui, snij ‘m in grove stukken. Snij 1 appel ongeschild in grove blokjes…

…zure room over en kruid met peper en zout. Verdeel er het spek en de groenten over. Werk af met de kaas. Zet nog even onder de grill van de…

…Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Schep door de aardappelen. Bak het spek krokant, kruid met peper. Schep de spekblokjes uit de pan en voeg toe aan de…

Boen de aardappelen goed schoon. Kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en laat ze even afkoelen. Snij ze in plakjes. Bak de spekreepjes krokant. Pel de knoflook en…

…rest van de boter onder. Kruid met peper en zout. Verdeel de risotto over de borden en schep er de geroosterde radijsjes met spek op. Werk af met de rest…