Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng dan de sojasaus, de rijstwijn, de maizena, het zout, de peper en het water erdoor totdat het vlees kleverig wordt. Meng dan de…

Snijd de jahe in plakjes en plet de knoflook. Schep alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Dan op laag vuur en afgesloten 180 minuten zachtjes stoven…

…Schep de lente-ui uit de pan. Meng de sojasausen samen met de palmsuiker en voeg het toe aan de olie en roer totdat de palmsuiker opgenomen is. Verhit in…

…Snijd de knoflook in dunne plakjes. Meng de sojasausen met de rijswijn, de palmsuiker en de peper. Verhit in in een pan 2 eetl olie en voeg dan de mie…

Snijd de tahu in blokjes en hak de bieslook fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit…

…Giet af en laat uitwasemen. Breng voor de pepersaus de sojasaus rijstazijn basterdsuiker water bouillonblokje en de peper aan de kook en kook circa 2 minuten. Roer het maïszetmeel aan…

…antiaanbakpan in een scheutje olie op middelhoog vuur. Voeg sojasaus en basterdsuiker toe en laat de shiitake op laag vuur enkele minuten stoven. Groente Schil en snijd of schaaf de…

…de rijstkoker. Laat de rijst tot lauwwarm afkoelen in een ruime kom.  Sojabonen Kook de sojabonen in ruim kokend water circa 5 minuten tot de peulen open gaan. Spoel ze…

…sojasaus mirin dashi en suiker door elkaar tot de suiker is opgelost. Snijd de kip in gelijke stukken van 3x3 cm. Marineer de kip circa 10 minuten in het sojamirinmengsel…

Meng alle ingrediënten. Deze marinade is voldoende voor 400 g vlees of groente.

Snijd het vlees in de lengte in 2 stukken en snijd deze vervolgens in repen van 5 mm dik. Meng in een kom de sojasaus met 2 el sesamolie, suiker…

Klop een dressing van de sojasaus, het limoensap, de gembersiroop, rode peper, knoflook en sesamolie. Kook de sugar snaps in 3 min. knapperig gaar. Giet ze af, spoel onder stromend…

Meng alle ingrediënten in een mengkom. Gebruik de saus als marinade of als saus voor roerbakgerechten.

…je de avond ervoor een schaaltje klaarzet met 75 ml sojamelk en 1 eetlepel chiazaad. Roer het chiazaad goed door de sojamelk en zet het in de koelkast. Haal het…

Meng de tofu met de sojasaus en marineer 20 min. Rijg de tofu en ananas afwisselend op prikkers. Bestrooi de spiesjes met het zeefje met de maïzena. Verhit in een…

…in 4 plakken en dep goed droog met keukenpapier. Meng in een diep bord de sojasaus met de gembersiroop en het limoensap. Wentel de tofu erdoor en laat 10 min…

…peper, 2 uitgeperste tenen knoflook en de gember. Voeg de bouillon toe en breng de bouillon aan de kook. Voeg de paksoi, sojasaus, noedels (breek de noedels eerst in stukken)…

…1. Dep de tonijn droog met een keukenpapiertje. Bestrooi hem met peper en zout en bestrijk hem met olijfolie en een beetje sojasaus. 2. Verdeel het sesamzaad over een bord…

…met de sojasaus, de sesamolie, de sushi azijn en het sap van een halve limoen. Voeg iets chilipeper toe. Ik heb zelf geen zout toegevoegd omdat ik sojasaus van zichzelf…

Rasp 1 tl gemberwortel Hak een knoflookteentje. Borstel de paddenstoelen droog schoon. Meng de sojasaus en de sesamolie met de gemberwortel en de knoflook. Breng op smaak met het citroensap…