…voeg dan het gehakt toe. Rul het gehakt. Voeg de nasikruiden, ketjap en sambal toe. Roer goed door het gehakt en laat ondertussen verder garen. Wanneer het gehakt gaar is…

Snijd de kip in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de jeruk purut blaadjes zeer fijn. Verhit in een wok/wadjan de…

Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta en meng alles goed door elkaar.

…en bak/frituur hierin de kip goudbruin. Serveer de kip met de sambal. Cara membuat sambal: bereiding: Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal, met uitzondering van de kecap…

…Druk daarna de bakso stevig in de sambal en serveer het met het limoensap en de kecap. Sambal: Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu voor…

…een pan olie en bak de eend bruin. Wentel de eend dan door de sambaL en serveer. sambal: wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta.

…hierin de kip goudbruin. Serveer de kip met de sambal Cara membuat sambal: Bereiding sambal: Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta. Verhit in een…

…worden besprenkelt met de kecap. Serveer de satai met de sambal kecap. sambal kecap: Snijd de rawits in dunne plakjes en de tomaten in stukjes. Meng alle ingrediënten daarna goed…

…vis op een bananenblad en rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje gaar. Serveer de vis met de sambal. sambal: Snijd de belimbing fijn. Wrijf of maal de pinda's fijn…

…Snijd de sjalotten, de tomaten en de rawits fijn. Meng alle ingrediënten voor de sambal door elkaar en serveer dit bij de vis of schep het over de geroosterder vis.

Maak de garnalen schoon en verwijder de kop. Wrijf de garnalen in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een pan de olie en bak de…

…marinade fijn tot een massa. Meng dit door de garnalen en laat dit 30 minuten intrekken. Rooster de garnelen vervolgens boven een houtskoolvuurtje gaar en serveer deze met de sambal

…bruin en gaar. Druk daarna de tempe in de sambal en omwikkel deze ermee. Serveer. Sambal terasi: Verhit een beetje olie van de tempe en bak de keriting, de rawits…

…de gember, de laos, de kunyit en de kencur zeer fijn en meng deze door de sambal. Meng vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar en verpak het in bananenblad. Zet…

…Plet daarna de plakjes. Verhit in een pan voldoende olie en bak daarna de plakjes bruin en droog. Hak voor de sambal de sjalotjes, de knoflook en de keriting fijn…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Meng het vlees met het limoensap en laat het daarna drogen. Verhit in een pan de olie en bak het vlees gaar en krokant…

…op. Leg de zalm erbovenop (met de huid onder). Bestrooi het gerecht met sesamzaad radijs lente-ui en koriander. Eet er (zelfgemaakte) sambal bij (zie recept: Sambal van Koert-Jan).

…pit en zuren van de sambalboter (met een vleugje limoen) en een krokante topping in de vorm van seroendeng. We schroeien de Chinese koolsteaks eerst in een gietijzeren pan en…

…Meng ze met de olijfolie, desambal en de gember. Snij de feta in 16 blokjes en vermeng zemet de sambalmarinade. Dek af en zet 1 uurin de koelkast. Verwarm de…

Snijd de kip in stukjes en de jeruk purut blaadjes zeer fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de…