Snij de rode bietjes in fijne blokjes. Maak de venkel schoon en snij de knol in heel fijne blokjes. Hou wat groen apart voor de afwerking. Schil en ontpit de…

…staafjes. Maak de preistengels schoon en snij ze in stukken van 5 cm. Meng de partjes rode biet, de wortelstaafjes en de stukken prei in een kom met de olijfolie…

…meer pit dan de klassieke gehaktkruiden doorgaans met zich meebrengen? In het nieuwe boek The Fast Five van Donna Hay staat een heerlijk recept voor Thaise rode curry-gehaktballen. Makkelijk…

[b:02122e1acf]Bereiding[/b:02122e1acf] Was de aardbeien in koud water en verwijder de kroontjes. Was en rits de besjes en pureer ze, samen met de aardbeien en 2 eetlepels…

Bereiding Schil de biet en snijd deze in stukken. Doe deze in de blender en mix grof. Pel de schil van de citroen en snijd het vruchtvlees in stukken en…

…minuten. Voeg vervolgens de basissaus toe en laat nog enkele minuten zachtjes pruttelen. Roer de kokosmelk, de gesneden rode paprika en de babymaïs erdoor, samen met een flinke scheut water…

Doe de bessen in een diepe kom en roer de kecap manis, de palmsuiker, de sambal ulek en de trassie er goed doorheen. Het mengsel minimaal 2 uur laten staan…

Snijd het vlees in dunne reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de bosuitjes in dunne reepjes. Verhit en pan en voeg het vlees met de kecap, de olie en…

Turkse rode linzensoep Pel en snijd de uien in halve ringen. Verhit de boter en een scheut olie in een hoge pan op laag vuur. Laat de boter uitbruisen en…

…peper en laat uitlekken op een bord met keukenpapier. Snijd de citroen in partjes. ServerenVerdeel de rode kool aardappels en de Wienerschnitzels over borden. Leg de citroenpartjes op de Wienerschnitzels.

Snijd de sjalotjes en knoflook fijn en fruit ze glazig op een laag vuur in de soeppan. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snijd ze in kleine stukjes…

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bak het gehakt rul, voeg de ui, knoflook en prei toe en breng op smaak met tijm (houd een klein beetje achter ter…

…in de pan. Verwarm ondertussen de melk in een steelpan of magnetron. Stamp de aardappelen met de melk tot puree. Serveer de rode kool met de puree en gebakken saucijs.

Kook de in stukjes gehakte ui 10 minuten in de olie op een zacht vuurtje met het deksel op de pan. Voeg azijn, wijn en suiker toe. Breng aan de…

Meng de ingrediënten voor de dressing. Snijd de paprika's in vieren, verwijder de zaden en zaadlijsten. Grill de kwarten op de velzijde tot het vel bladdert en zwart wordt…

Breng een pan water aan de kook voor de aardappelen. Snijd de uien in halve ringen. Kook de aardappelen samen met 3 takjes tijm in 12-15 min. gaar. Verhit…

Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de uienringen 5 min. Voeg de kaneel, komijn, het chili- en cacaopoeder toe en bak 1 min. mee. Schenk de wijn en het…

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht) Snijd de rode uien in halve ringen en hak de knoflook fijn. Doe dit in een pan met een scheutje olijfolie…

Kook de kipfilet samen met de rijst in licht gezouten water en giet af. Laat de rijst uitlekken en scheur de kipfilet in reepjes. Schep alle ingrediënten onder elkaar, breng…

…uur in heet water. Verwarm de oven voor op 200°C. Rooster de rode bieten in de oven tot ze gaar zijn. Dat duurt ongeveer 1 uur. Maak de selder schoon…