…5 minuten glazig in. Zet het vuur hoger, voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Zorg dat alle rijstkorrels goed bedekt zijn met een laagje boter en…

…de risotto ca. 1 minuut rusten. Roer rustig de kaas, de peerblokjes en de boter door de risotto en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de risotto over…

…5 minuten glazig in. Zet het vuur hoger, voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Zorg dat alle rijstkorrels goed bedekt zijn met een laagje boter en…

…en fruit de ui en knoflook glazig op middelhoog vuur. Voeg de risottorijst toe en roerbak zo’n 2 min. Verkruimel de bouillon erover en voeg beetje per beetje wat…

…3-5 min. op zacht vuur, tot de sjalot glazig is. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is. Verkruimel de bouillon…

…pot en fruit de ui en knoflook zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…zwarte peper. Schep uit de pot. Verhit opnieuw een scheutje olijfolie in dezelfde pot, voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. bakken op middelhoog vuur, tot de…

…Voeg de selder, prei en champignons toe en roerbak zo'n 5 min. Voeg vervolgens ook de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig…

…pot en fruit de sjalot en selder zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…knoflook. Verhit een scheutje olijfolie in een pot en fruit de sjalot en knoflook glazig op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot…

…de knoflook. Verhit wat olijfolie in een kookpot en stoof de fijngehakte sjalot en knoflook zachtjes voor 7-9 minuten. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

…het witloof en snipper fijn (zie tip). Smelt een klontje boter in een pot of braadpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en risottorijst in zo’n 2 min. glazig…

…knoflook zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst en de helft van de salie toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…in een pot en fruit de sjalot in 2 min. glazig op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…in een pot en fruit de sjalot zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…Smelt een klontje boter in een diepe pot en giet een scheutje olijfolie erbij. Schep er de risottorijst in, kruid met zout en zwarte peper en laat 2-3 min…

…vuur. Schep de pompoen en het paprikapoeder bij de ui en laat 3 min. stoven op middelhoog vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot…

…en stoof 5 min. samen met een scheutje water. Kruid dan met de tuinkruiden met citroen. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst…

…5 minuten stoven. Verhoog het vuur, voeg de risottorijst toe en roerbak gedurende 2 minuten op hoog vuur tot de korrels glazig zijn. Giet de rode wijn erbij en laat…

…gedurende 3-4 minuten. Breng ondertussen per persoon 250 milliliter water aan de kook en los hierin de groentebouillon op. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…