…in een ingevette ovenschaal. Beleg met de plakjes zalm zodat de couscous volledig bedekt is. Verdeel er de prei met de mascarpone over en zet 15 minuten in de oven.

Snij de preiwitten doormidden en spoel ze grondig. Snij de prei in reepjes. Schil de wortelen en snij ze ook in reepjes. Verhit 2 klontjes boter, voeg de prei, wortel…

…30 minuten in de oven. Verwijder de folie, rasp flink wat pecorino over de prei en zet nog 15 à 20 minuten in de oven. Werk af met extra pecorino.

Maak de preien schoon en halveer ze. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de prei met een scheutje water helemaal zacht. Kruid met peper en zout en laat afkoelen. Week…

…Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Meng de gebakken prei met de bechamelsaus en giet dit in de taartvorm. Bestrooi met de gemalen kaas en laat de taart 20 minuten…

…feta, de ricotta en de eieren. Kruid het mengsel met peper en zout en roer er de prei door. Giet het preimengsel in 2 ingevette ovenschaaltjes. Smelt de boter. Wrijf…

…in 12 minuten beetgaar in lichtgezouten water. Halveer de prei, spoel goed en snij in ringen. Roerbak de spruitjes en prei 5 minuten in olijfolie. Kruid met peper en zout…

…Pof de prei 25 minuten in de oven. Mix het brood fijn in de blender of de cutter. Hak de walnoten fijn. Haal de prei uit de oven en verkruimel…

…maar hou de prei warm in de oven. Smelt een klontje boter en een scheutje olijfolie in een pan en bak de stukken zalmforel op een hoog vuur in enkele…

Spoel de preiwitten en snij ze in de lengte en de breedte in de helft. Kruid ze met de za’atar en leg ze in de airfryer. Leg de zalmfilets…

Schil de wortelen en snij ze in blokjes. Spoel de preiwitten en snij ze in reepjes. Borstel de champignons schoon en snij ze in partjes. Schil de aardappelen en snij…

…Schenk de vulling voorzichtig over de prei in de vorm en bak de hartige taart 25 tot 30 minuten in de oven. Werk de taart af met de verse tijm…

…room en de mosterd. Kruid met peper en zout. Giet over de prei in de deegcupjes. Strooi er nog de lente-uirringen en de geraspte kaas over. Bak gedurende 20…

…in de oven.Halveer de preien in de lengte en snijd in halve ringen.Verhit de boter in een ruime (braad)pan en bak de preien circa 4 minuten.Schenk…

Kook de aardappelen in 15-20 min. gaar. Snijd ondertussen de prei fijn. Voeg na 10 min. toe en kook met de aardappelen gaar. Rasp intussen de gele schil van…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de aardappelschijfjes en preiringen 5 minuten voor (in aparte pannen) in gezouten water en laat ze droogstomen. Meng de slagroom en geraspte kaas…

Reinig de prei en snijd in dunne ringen. Fruit de prei 5 tot 10 minuten op een zacht vuur in de boter, zonder de prei te laten kleuren. Voeg de…

Snijd de prei in grove ringen, was ze en laat ze goed uitlekken. Pel en snipper de ui. Verhit een wok en bak de spekreepjes. Voeg de ui toe en…

…Prei wassen en dunne ringen snijden. Wortel julienne snijden (reepjes), ui snipperen en knoflook persen. Doe wat olie in een pan en voeg een beetje bouillonpoeder toe. Bak ui, prei…

…pocheer hem in een laagje heet water, of bak hem zachtjes in een beetje boter. Verdeel de vis in mooie kleine stukjes en serveer samen met de preipuree. Eet smakelijk!