…reer met een staafmixer de basilicum met de limonadesiroop en de rest van de lemoncurd. Verdeel de lemoncurd en basilicumsiroop over de skyr. Trek er met de satéprikker patroontjes in.

…een stukje huishoudfolie op en sla ze plat met bijvoorbeeld een deegroller of een vleeshamer. Breng de kipfilets royaal op smaak met peper en zout. Zet je paneertrein alvast klaar…

…een gelijkmatige garing. 2. Tijd om de ‘paneerstraat’ op te zetten! Zet drie diepe borden klaar: één met bloem, één met losgeklopte eieren, en één met paneermeel. Voeg het zout…

Er zijn talloze recepten voor chocolademousse, maar welke is nu het lekkerst? Vandaag het recept van patisseriekoning Dominique Ansel. Dit moét je proberen! Je kent hem misschien van de ontdekking van de…

…naar een recept van Nigella Lawson. Haar wentelteefjes van panettone zijn zo’n heerlijk begin van de dag dat ik het recept wel met jullie moet delen! Klop de eieren…

…kookpot in met boter. Stoof de uien, selderij, peterseliestaarten, tijm en laurier even aan en laat 2 à 3 minuten zweten. Voeg visgraten en -koppen toe, evenals de citroen en…

…Mix ze metde gehakte kruiden, knoflook enmosterd in de blender. Breng opsmaak. Meng genoeg paneermeeldoor de pasta. Zet 30 min. koel weg. Maak de groenten schoon. Kook dekrieltjes ongeschild beetgaar…

…kruiding te controleren. Proef om de kruiding te controleren. Rol balletjes van 3 cm met de handen en haal ze door het paneermeel. Leg ze op een bakplaat, giet er…

Kook 6 eieren voor circa 8 minuten. Laat schrikken onder koud stromend water pel en halveer de eieren. Lepel voorzichtig de dooiers eruit en houd apart voor de vulling.  Kluts de overige 2 eieren…

…de tijm van het takje afritst voor dat je ze toevoegt. Na 2 minuten kun je de parelgrot toevoegen. Bak dit 2 minuten mee en voeg dan de witte wijn…

…in de koelkast. PanerenVerwarm de frituur voor op 180 °C.Vorm met je handen van de stevige ragout croquetten van circa 7 centimeter lang en 3 centimeter breed. Klop de…

…75 °C tot ze niet meer glazig is. Peterselieaardappels Schil de aardappels en snijd ze in gelijkmatige frites van 1 centimeter dikte. Blancheer ze in 8-9 minuten beetgaar in…

…de massa en vorm een platte ronde vorm. Wentel het door het eiwit en de paneermeek. Verhit in een pan de olie en bak het daarna bruin en gaar. Serveer.

…een wok/wadjan 1 eetl olie en bak hierin de gember, de lenteui en de patika's voor 4 minuten. Voeg dan de asem en de kokosmelk toe en laat…

…gehakt gaar is. Schep het gehaktmengel in een zeef zodat het vet kan uitlekken. Laat afkoelen.PastechiBestuif het aanrecht met bloem. Snijd 2 centimeter deeg van de streng. Druk beide…

…Keer ze elke 5 seconden zodat ze niet uitdrogen en de sappen zich goed verspreiden.Patlican kebab peper & zout met stukken aubergineKneed het gehakt circa 15 minuten door met een…

…Voeg 2 eetlepels Pataks milde curry pasta en een scheut water toe. Laat het geheel pruttelen tot alles in een sausje zit. Voeg 2-3 lepels Pataks mango chutney toe…

…Meng de rest van de mosterd met de peterselie. Verdeel de speklapjes over de warme borden en schep de botergroenten ernaast. Serveer de aardappelen met de peterseliemosterd er apart bij.

…over de havermout. 4. Bak de havermout in ongeveer 30 minuten goudbruin in de oven. Garneer de baked pats met de rest van de kokosflakes. Serveer de gebakken havermout meteen…

…we, met de weinige woorden die we machtig zijn, ons verhaal te doen. Bij mij aangekomen vraagt Patrizia niet wat ik heb gedaan, maar: "wat heb je gisteren gegeten, Wilbert…