…doe hem bij het groentemengsel en voeg de sojasaus light, ketjap manis en oestersaus toe. Roerbak enkele seconden en doe als laatste de jonge spinazie erbij. Vouw de beide punten…

…minuten, de sojascheuten en de blaadjes van de paksoi. Breng op smaak met sojasaus, oestersaus en peper. Schep er de tempura van tofu door. Lekker met Chinese noedels of rijst.

Kook de noedels gaar volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet weg. Pel en plet de knoflook. Snij de tomaat in vieren. Schil de papaya en snij…

Snij de tofoe in blokjes. Maak de asperges schoon en snij ze in fijne repen. Maak de sugarsnaps schoon, maar laat ze heel. Snij de shiitake’s in kleinere stukken…

…de knoflook en de sambal samen kort aan. Blus de wok met shaoxing-kookwijn en voeg de oestersaus en de kippenbouillon (of groentebouillon) toe. Laat koken. Voeg de inktvis en…

…de redactie. Vrij vertaald staat Pad See Ew voor gebakken noedels in sojasaus en dat dekt de lading al aardig. Wat je nog meer kan verwachten qua smaakmakers: oestersaus, knoflook…

…vrijwel alle Chinese restaurant ter wereld kun je daarom ook yóucài bestellen, wat staat voor ‘geblancheerde groente (van de dag) met oestersaus’." Bron: Kai lan met knoflook uit Chin. Ind…

…in kokend water, giet af op een zeef. Klop vervolgens voor de soja-sesamdressing de sojasaus, de oestersaus, het limoensap, de sesamolie en de gembersiroop door elkaar. Snijd de biefstuk…

Snijd de kip in dunne plakjes/reepjes en meng het met de maizena, het zout en het water totdat alles gecoat is. Meng dan de sesamolie erdoor. Meng de ingrediënten…

…kom de beide sojasausen, de oestersaus en de peper en zet apart. Verhit een pan totdat deze heet is geworden en voeg dan 1 eetl olie toe. Voeg dan het…

…de bieslook de paddenstoelen, de lente-ui, de suun en 1 ei. oestersaus met de sesamolie, het zouty, de palmsuiker en de peper. Meng dit dan met het…

…Voeg de champginons, de garnalen/ebi , de oestersaus en de lenteuitjes toe en bak dit kort. Dan de bouillon toevoegen en het zachtjes gaar laten sudderen. Meng de kecap en…

…fijn. Meng de knoflook, de lomboks, de lente-ui, de sojasaus, de oestersaus, de rijstazijn, de sesamolie, de palmsuiker en de koriander goed door elkaar. Schep de saus over de…

…vervolgens de rest van de groente toe en roerbak circa 30 seconden. Voeg de bouillon en oestersaus toe en laat circa 2 minuten koken. Garneer het gerecht met koriander en radijs.  …

…paprika, bimi en peultjes toe. Voeg de oestersaus en ketjap toe en bak al omscheppend 10 minuten. Bak ondertussen de gemarineerde panga stukjes ongeveer 5 minuten op hoog vuur in…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng dit met de sojasaus, de maizena, de bicarbonaat, het zout en het water en kneed het totdat het vocht is geabsorbeerd. Meng dan…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de jahe julienne. Snijd de paprika julienne. Snijd de sjalotjes in dunne plakjes. Meng het vlees met de maizena, de rijstwijn, de sojae…

Was de rijst en laat deze uitlekken. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en versnipper de lente-ui en de lombok. Snijd het vlees in dunne plakjes. Meng de ingrediënten…

Snijd de spareribs in kleine stukjes. Rasp de jahe en hak de knoflook fijn. Hak de zwarte bonen grof. Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en marineer…

…het vlees in stukjes en de worst in dunne plakjes. Hak de ui, de jahe en de knoflook fijn. Meng de sojasaus samen met de oestersaus, de rijstwijn, de palmsuiker…