…vla goed door met een garde voordat je de toetjes gaat maken. Halveer de mandarijnen en snijd met een scherp mesje de partjes los en wip deze uit de schil…

Doe de bloem, zout, suiker, roomboter en azijn in de kom van de keukenmachine en mix tot alles goed met elkaar gemengd is. Voeg steeds een beetje ijswater toe tot…

Schil al het fruit en snijd het in stukjes. Doe alle vruchten bij elkaar in een grote kom of bak. Giet er de wijn bij, zorg daarbij dat alle vruchten…

…de mandarijnen (houd er 2 achter voor garnering) tot je iets meer hebt dan 250 ml. Zeef het sap en meet 250 ml af. Als je te weinig mandarijnensap hebt…

…toe totdat deze goed zijn opgenomen. 4. Voeg de rasp en sap van de mandarijnen toe en de karnemelk en mix dit er ook goed door. 5. Zeef de bloem…

…Doe de eieren, resterende suiker, vanille en mandarijnpasta in een kom en mix het samen. Langzaam voeg je de room erbij tot het goed gemengd is. Zet apart. Snij elke…

Klop de eierdooiers "au bain marie" wit schuimig. Dan kloppen en sinaasappelextract toevoegen. Vervolgens de lobbige room (opgeklopt, yoghurtdikte) er voorzichtig luchtig door roeren. Doe de massa in ronde vormpjes…

…de mandarijnen en haal de parten los. Prik de madeleines en muffins met behulp van de cocktailprikkers op willekeurige plekken in de toren. Doop de bonbons, koekjes en mandarijnpartjes in…

Maak een elastisch brood deeg. Laat in 30-45 min. verdubbelen. Vet de bakplaat in. Rol het deeg uit tot een lap van je bakplaat. Leg de deegplak op de…

Mousseline en ‘pannenkoekjes’ van bataat met trompettes kippetje gepocheerd in vadouvanolie mandarijnpoeder rucola bleekselderij droge worst kruimels Mousseline Verpak de bataten losjes in aluminiumfolie en pof ze in ca. 45…

Wrijf de zalm in met de tijm, mandarijnrasp, peper en 1⁄2 tl zout. Meng in een diepe ovenschaal of braadslee de beide oliën, laurier, jeneverbessen en peperkorrels. Duw de zalm…

…snijden. Peren en appels in kleine stukjes snijden. Mandarijnpartjes losmaken van elkaar. Al het fuit door perzik-sinaasappelsap scheppen en de bowl een harfuur afgedekt in de koelkast zetten, zodat…

…rode peper, mandarijnen, zonnebloem pitten en dressing door elkaar en je vrolijke boerenkoolsalade is klaar. Geïnspireerd op het recept van Tartine and Apron Strings. Volg Francesca Kookt ook op Facebook…

…Snijd 3 mandarijntjes in dunne plakken. Mandarijnkaramel: Pers de overige mandarijn uit en doe het sap samen met de suiker in een steelpannetje. Breng aan de kook en laat enkele…

1).Zout de vis lichtjes en schep het goed om. Laat hem even een kwartiertje staan en dep de vis goed droog met keukenpapier. 2).Bestrooi dan met cassave meel…

Rasp de oranje schil van de mandarijnen. Pers de vruchten uit. Meng het mandarijnrasp en -sap, het granaatappelsap, de honing, olie en zout in een kom tot marinade. Maal het…

Verkruimel de lange vingers en giet de mandarijnen zorgvuldig af. Leg het deeg (met het bakpapier) in een taartvorm en prik er met een vork enkele gaatjes in. Bestrooi met…

Crêpes Suzette is een echte Franse klassieker. De flinterdunne flensjes in sinaasappel- of mandarijnensaus en sinaasappellikeur worden geflambeerd, wat zorgt voor een bijzondere (smaak)ervaring. Dit recept is afkomstig van…

Rasp een theelepel oranje schil van de mandarijn. Pureer in de keukenmachine de kipfilet met de mandarijnenrasp, de noten, het ei en de crème fraîche tot een smeuïge massa. Breng…

Bierbrood Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng zelfrijzend bakmeel met de havervlokken peper en gedroogde mandarijnenschil. Smelt de boter en giet de boter met het bier in het…