…de prei wortel ui kreeftenkarkas steranijs en sereh op hoog vuur. Voeg de tomatenpuree en de kurkuma toe en bak kort mee. Blus af met de cognac bouillon en room…

Verwarm de oven alvast voor op 180˚C Broodje shoarma Snijd de kipfilets in dunne reepjes. Verhit olie in een koekenpan en bak de kip bestrooid met shoarmakruiden met de deksel…

…snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een grote pan en fruit de ui knoflook paprikapoeder kurkuma garam masala en aardappels circa 2 minuten. Voeg de spruitjes toe…

…rijst. Pel en snipper de ui. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui met de saffraan of kurkuma. Voeg de rijst toe en fruit kort mee…

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier. Pureer de paprika's, ui en kruiden met een flinke snuf peper en zout in een keukenmachine…

…de kurkuma en de kaneel toe en laat dit mengsel 2 minuten zachtjes bakken. Voeg vervolgens de kip toe aan het specerijenmengsel. Doe vervolgens de pruimen en de amandelen erbij…

Wrijf of maal de knoflook, de lombok, de kemiries, de gember, de kunyit en de ui fijn tot een pasta. Verhit in een koekepan wat olie en bak hierin de…

Snijd de 1/2 ui zeer fijn evenals de knoflook. Wrijf of maal de kunyit en de gember fijn tot een pasta en rooster de kemiri droog in een koekepaan…

Schil de kokommers en snijd deze in reepjes. Was daarna de komkommers om de bitter smaak te verwijderen. Kook vervolgens de reepjes in het water voor 5 minuten en laat…

Rasp de gember en wrijf of maal de kunyit fijn. Was de rijst en laat deze uitlekken. Meng de kunyit met de gember, de kerrie, het zout, de suiker en…

…bij de salade)Meng in een grote kom de kippendijen uien knoflook gemberpoeder kurkuma en de kruiden.Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kippendijen in circa…

…de rode peper in ringetjes. Zet een steelpan op met het water de azijn het sap van ½ limoen de peper korianderzaad kurkuma limoenblad en suiker. Laat het warm worden…

…knoflook in stukken. Snij de gember kurkuma en 2 stengels sereh in stukjes. Maal voor de boemboe de gesneden sereh kemirinoten knoflook rode uien gember en kurkuma heel fijn. Verwarm 3…

…de couscouspan (of een grote stoompan). Voeg de ui knoflook tomaten en peterselie toe. Voeg het gemberpoeder de kurkuma  likama toe. Breng op smaak met peper en zout. Bak kort mee. Voeg 1.5 l…

…een citroen. Rasp de kurkuma. Roer de boter suiker zout vanille kurkuma en de kwark luchtig. Voeg het ei en het sap en de rasp van de citroen toe. Meng…

Snijd de uien fijn en hak de knoflook.   Meng de ui knoflook peper gember laos kurkuma koriander komijn nootmuskaat en suiker. Maal dit met een vijzel of een keukenmachine…

…Rasp de gember.   Doe de geroosterde specerijen in een keukenmachine met de ui knoflook gember kurkuma kaneel chilivlokken amandelpasta tomatenpuree zout ahornsiroop sap van een halve limoen en de…

…Rasp de gember. Doe de knoflook, gember, chilipeper en 1 tl kurkuma in de pan en roer goed door. Voeg na 2 minuten de 6 el sojasaus, rijstazijn, crispy chili…

…azijn, water en kurkuma in een pan en breng het geheel aan de kook. Voeg de kool en de wortel toe en kook dit 1 minuut. Giet de kool af…

Schil de komkommers, snijd ze in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in stukjes en bestrooi ze met zout. Zet de komkommer minstens 1 uur koel weg. Spoel…