…Gooi de kruidentuil in de pot, samen met de kruidnagels. Bepoeder de stovende uien met wat bloem. Roer en laat de bloem kort meebakken. Verhuis de stukken konijn ‘met een…

Was de rode kool, haal de buitenste bladeren er af en snijd de onderkant weg. Snijd vervolgens de kool in dunne reepjes. Schil de appel en snijd in kleine blokjes…

…hak hem fijn. Schil de djahé en de kentjoer en hak ze fijn. Wrijf de ketoem- bar, de djinten, de kruidnagels, de nootmuskaat, de lombok, de djahé, de aromat en…

…bakje en sluit af. Je kunt de siroop 1 maand in de koelkast bewaren. Zet een grote pan op matig vuur en voeg het kaneelstokje, de kruidnagels, steranijs, het korianderzaad…

…jeneverbessen, kruidnagels en peperkorrels toe, breng het geheel aan de kook. Laat dit 3 tot 4 uur heel zachtjes pruttelen op een klein pitje. Haal de duiven uit de pan…

…de oven voor op 160 graden. Snij de ui, knoflook, rode peper en koriander fijn en meng het met de geplette kruidnagels, limoensap, rode wijnazijn, gerookt paprikapoeder en komijnpoeder (je…

…leggen. Van sinaasappelschil 1 tl schil raspen. Vrucht uitpersen. Rasp, 2 el sap en kruidnagel door appelschijfjes mengen. In kom suiker mengen met bloem, havermout, hazelnoten en wat zout. Boter…

Doe de walnoten, kaneel en kruidnagel in het hakmolentje van de staafmixer en maal grof tot stukjes van max. 3 mm. Smelt de boter in een steelpan. Snijd ⅓ van…

…en één sinaasappel in plakjes. Voeg dit toe aan de wijn.  Voeg de kaneelstokjes kruidnagel steranijs en kardemom toe.  Schil de andere sinaasappel met een dunschiller. Voeg de helft van…

Breng de wijn met de suiker, het kaneelstokje en de kruidnagel aan de kook. Laat de wijnsiroop 3 min. zachtjes inkoken. Schil intussen de appel. Snijd met een meloenlepel bolletjes…

…Zet het vuur daarna laag. Voeg de ui, de kruidnagels en het laurierblad toe. Zet het vuur weer hoog totdat alles weer borrelt, dan een goede scheut wijn en Tromp…

…kaneelpijpjes, kruidnagels, komijn en kardemom in een vijzel tot poeder (of in een keukenmachine). Rasp de muskaatnoten en voeg die samen met de paprika toe aan de spijzen. Bewaar het…

Breng azijn, suiker en zout met kruiden en specerijen aan de kook en laat het 10 minuten doorkoken. Haal van het vuur. Doe wat pepers in een potje en vul…

…met alle andere ingrediënten in een pan met dikke bodem. Verwarm alles zachtjes en laat 15 minuten sudderen. Verwijder het laurierblaadje en de kruidnagelen. Serveer met paté of koud vlees.

Marineer de konijndelen gedurende 24 uur in een mengsel van wijn, kruidnagel, gehakte ui, wortelblokjes, laurier en gekneusde peperkorrels en zet dit in de koelkast. Laat het vlees goed uitlekken…

Laat de boter op kamertemperatuur komen. Doe de boter, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, basterdsuiker en ahornsiroop in een kommetje. Klop met een vork of garde tot een egaal mengsel. Doe het…

Ben jij een liefhebber van kruidige smaken als kruidnagel en steranijs, én hou je van zoet? Maak dan eens deze Thaise ijsthee. De verwarmende kruiden in combinatie met de frisse…

…de rode wijn in een schaal. Voeg de selderij, het laurierblad, de kruidnagel, de peperbolletjes en de tijm toe. Schep er de eendenblokjes door. Laat afgedekt 1 nacht marineren in…

Meng de yoghurt met de rasp van een halve sinaasappel, de kaneel, kruidnagel, gember en suiker. Meng goed. Schep in een spuitzak met fijne punt en leg in de koelkast…

…dat beïnvloedt de smaak) en voeg de plakken sinaasappel, kaneel, kruidnagel en suiker toe. Verwarm het wijnmengsel 30 minuten op laag vuur. Zorg ervoor dat de Glühwein niet gaat koken…