…de oven voor op 180 °C. Verhit een scheut olie in een koekenpan. Bestrooi de kipfilet met een beetje zout en versgemalen peper en bak in circa 7 minuten bruin…

…pan en bak de wortel circa 3 minuten op zacht vuur. Voeg de gembersiroop toe en laat nog 1 minuut meebakken. Serveer de worteltjes bij de kip met gekookte rijst.

…de gelatine in ruim water. Verwarm een kwart van de kippenbouillon los de geweekte gelatine erin op en voeg de rest van de bouillon toe. Giet de gelei door het…

…een puree en voeg toe aan de spinazie.  Serveren Verdeel de cannelinipuree en de spinazie over borden. Leg er een kippendij bovenop. Serveer met de meergranenbollen en een partje citroen.

…tot moes koken. Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C. Bestrooi de kippenpoten met het paprikapoeder en peper en zout. Leg met de velkant naar onderen in de ovenschaal…

…een beetje olie of boter in een pan. Bak de kipburgers in circa 10 minuten gaar en mooi bruin. Snijd de naanbroodjes doormidden. Verdeel wat van de koolsalade op de…

…gaar volgens de verpakking in ca. 10 minuten. Bak eerst de (vegetarische) kip in een pan tot deze goudbruin is. Voeg vervolgens de gesneden ui, knoflook en peultjes toe en…

…Bak daarna ook de (vega) kip in stukjes mee. Doe alle kruiden van het kruidenmengsel erbij en roer goed door. Voeg de crème fraîche toe en roer erdoor. Snijd de…

…bumbu) De de olie in een wok/wadjan en fruit daarin de bumbu. Voeg dan de kip, de sereh en de salamblaasjes toe en bak dit verder op voor zo…

…Voeg dan de kip, de sereh, de jerut purut en de dunne kokosmelk toe. Zout en peper naar snaam toevoegen en als de kip bijna gaar is de dikke kokosmelk…

…sjalotten fijn. Snijd de kip in stukken en halveer de rawits. Verhit in een pan het water en kook de kip in 45 minuten gaar met daarbij de sjalotten, de…

…fruit de knoflook, de sjalot en de jahe voor 2 minuten. Voeg de kip toe en bak deze snel bruin. Voeg de paprika toe en bak deze zacht. Dan de…

…de salan en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg dan de stukken kip toe samen met het water. Voeg dan de gula jawa toe en stoof het gerecht vrijwel…

Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met het citroensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de…

Rooster de kip voor 20 minuten boven een houtkoolvuurtje. Snijd de sjalotjes en de knoflook grof. Rasp de jahe en de kemiries. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

…het water en kook het in 2 minuten gaar. Schep de mie op een schaal en voeg de kip en de groenten toe en strooi de koriander erover en serveer.

…de shiitake toevoegen en bak het verder voor 30 seconden en zet het apart. Voeg dan de kip toe aan de pan en bak het totdat het van kleur verandert…

…bak op hoog vuur totdat de lente-ui zacht begint te worden. Voeg dan de kip en de zwarte bonen saus toe en bak totdat het vlees gaar is geworden…

…kip in stukken. Vul de pan met de kip en voeg zoveel kokosmelk toe dat de kip net onderstaat. Voeg de sereh en de gember toe en stoof de kip…

Snijd de kip in stukken, de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de bouillon en voeg de sjalotten,de knoflook, de trasi, de asem, de peper…