…de rubriek Culy & Kids, geschreven door foodblogger én mama Francesca van FrancescaKookt.nl. Dit keer maakt ze een kerstmenu dat lekker én leuk is voor zowel volwassenen als kids. Geniet ervan!  “It…

…Amalfikust. En wij mogen er een lekker recept uit publiceren: zuppa santé. Deze soep is met Kerstmis geliefd in de omgeving van Solopaca. Kneed het gehakt met het ei, de…

…weet je dat deze gnocchi traybake maar het beste kunt bewaren voor van die futloze dagen. Bron: Gnocchi traybake met kerstomaatjes en burrata Verwarm de oven voor op 200 graden…

…basilicum. Rasp de schil van een halve sinaasappel. Halveer de kerstomaatjes Fruit de lente-uitjes samen met de knoflook glazig in 3 el olijfolie. Roer er 4 el tomatencoulis (passata)…

…op 180°C. Kook de tagliatelle beetgaar. Giet afen laat uitlekken. Roer er de rucoladoor. Overgiet met de jus van detomaatjes. Serveer het vlees in plakjesmet de tagliatelle en de kerstomaatjes.

…Kruid met peperen zout. Gaar 15-20 minuten verder in deoven: lepel regelmatig wat braadvochtover de rosbief. Laat de rosbief afkoelen onder een velaluminiumfolie. Halveer de kerstomaten. Trek de mozzarellain…

Verwarm de oven voor op 100°C. Snij de kalkoen in reepjes, kruid met peper en zout en bak ze rondom goudbruin in een beetje olijfolie. Bereid de salade. Snij de…

…trek er met een vork lijntjes in. Snij de uiteinden van je kerststronk bij. Snij de marsepein in driehoekjes en kneed ze tot kegeltjes. Prik ze op een Mikadostokje en…

…Spoel de courgettes en maak er met behulp van een spiralizer lange spaghettilinten van. Spoel de kerstomaatjes. Snipper het chilipepertje in fijne ringetjes. Verhit olijfolie in een wok en roerbak…

Pel en snipper de sjalot. Pel en snipper de knoflook fijn. Spoel de tomaatjes. Spoel de bonen onder koud water en laat uitlekken. Neem 4 vellen aluminiumfolie. Verdeel er de…

…kerstomaatjes op een bakblik en besprenkel ze met olijfolie en een scheutje balsamicoazijn. Kruid ze met peper en zout. Halveer de teentjes knoflook en leg de helftjes tussen de kerstomaatjes…

…blokjes. Maak de sabayon. Klop de eidooiers met het kerstbier en de suiker op een zacht vuurtje op tot een gebonden sabayon. Maak de chocoladesaus. Verwarm de chocolade met de…

Laat voor de kerstboter de boter op kamertemperatuur komen. Rasp de schil van de mandarijn. Pel en plet de knoflook. Hak de veenbessen en vijgen heel fijn. Haal de blaadjes…

Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water. Bak de kappertjes krokant in 1 eetlepel olijfolie. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. Spoel de…

…vlees uit de pan en laat het even rusten onder aluminiumfolie. Snij het vlees in plakjes. Serveer de salade met het vlees en werk het gerecht af met de kerstomatencompote.

…4 en maak 4 kleine individuele broodjes. Maak met de takjes rozemarijn en de takjes salie de stam en takken van de kerstoom. Besprenkel met olijfolie en grof zeezout en…

Bij een kerstdiner horen kaarsen. Maar wat als we je vertellen dat je ook eetbare kaarsen op tafel kan zetten, die nog eens lekker zijn ook? Met deze eetbare boterkaarsen…

Soep met kerst is altijd een goed idee en het past ook nog eens voortreffelijk in een kindermenu. Sowieso fijn om je kinderen op deze manier een hele berg groenten…

…van de onderkant en halveer ze.Kook de spruitjes in circa 5 minuten gaar.Halveer de kerstomaten.Smeer een vorm (van ongeveer 18 bij 30 centimeter) in met olie.Bekleed…

Stap 1: Amandelspijs  Maal de amandelen fijn met de suiker. Rasp de schil van de limoen en voeg de rasp  het sap van een halve limoen en het ei toe en maal…