…van de quichevorm met het quichedeeg. Prik de bodem een paar keer in met een vork. Klop de crème fraîche, eieren, parmezaan en tuinkruiden los. Breng op smaak met zout…

…zout en nootmuskaat eroverheen. Klop de eieren met de room en giet dit over de aardappelen en asperges in de ovenschaal. Leg de plakjes Serrano (gekookte) ham eroverheen en strooi de geraspte kaas…

…de takjes tijm en voeg toe. Snijd de ham in reepjes en roer met wat zout door het mengsel.  4. Roer de eieren los, voeg het bakmeel toe en roer…

 Schil de asperges snij de kontjes eraf en snij ze in stukjes van ongeveer 1- 2 cm. Zet de asperges opzij in koud water en kook de schillen met een…

…halen en de kool over de bodem verdelen. Verdeel de blokjes ham en kaas over de kool. De eieren met de room loskloppen en over de kool gieten. Verdeel de…

…en hol ze uit. Bewaar de inhoud in een aparte kom. Snijd de eieren in fijne reepjes en meng ze onder de aardappelinhoud. Voeg hierbij de ham, champignons en asperges…

…Bereidingstijd: ca 50 minuten 1. Zeef de bloem. Maak een putje in de bloem en breek er de eieren in. Voeg zout en olie toe. 2. Giet er al roerend…

…de champignons, ham-reepjes en stukjes hardgekookte eieren door de gekookte en uitgelekte aardappelplakjes. Doe het aardappelmengsel over in een ovenschaal. BECHMELSAUS: Smelt 15 gram boter in een pannetje. Roer…

…20 à 25 minuten (tot de eieren gaar zijn en de bladerdeeg goudbruin). Bak (terwijl de taartjes in de oven zitten) de ham aan in een hete koekenpan tot deze…

…de gepocheerde eieren uit het water met een schuimspaan. Laat de gepocheerde eieren uitlekken op een keukenhanddoek. Snijd ze eventueel wat bij. Trek de gerookte of gedroogde ham in stukjes…

…roerende tot deze geslonken is. Laat de spinazie goed uitlekken in een zeef en knijp met de hand zoveel mogelijk vocht eruit. Klop de eieren los en roer de spinazie…

…garnering. Beleg de bodem van de quiches met waterkers/rucola en de doperwten. Hak de munt en peterselie fijn. Klop de eieren los met de slagroom, kaas en fijngehakte kruiden…

…Snijd de randjes netjes bij. Dit gaat heel makkelijk door met een (kleine) deegrol over de randen te rollen. Klop de eieren los met de slagroom. Breng op smaak met…

…erdoor en zet het vuur uit. Schep de groenten over de bodem van de springvorm. Klop in een kom de eieren los met de room, of crème fraîche en de…

…je de plaat uit de oven. Leg de gepelde en gehalveerde eieren en de losjes opgerolde plakjes ham ertussen en bestrooi met zout naar smaak en wat fijn gehakte bladpeterselie…

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Was de prei grondig en snijd hem in ragfijne ringetjes. Snijd de gekookte ham in reepjes. Pel de eieren en doe ze…

…de boter in een pan en voeg er de eieren bij en de groenten. Roer op zacht vuur zodat er een crèmige massa ontstaat. Leg hier de plakken ham op…

…met wat peper en zout. -Leg de eieren op het brood, verdeel de tomaat en champignons erover en dek af met de plakken ham. -Besmeer met nog wat mayonaise en…

Kook de eieren in water met wat zout in 10 minuten hard. Pel de eieren en wip de dooiers uit de witten. Snijd de eiwitten in blokjes en prak de…

…pan van het vuur, bedek het ei met de garnalen, ham, taugé en 2/3 van de bosui en vouw de omelet met een spatel dubbel. Zet de pan 5…