…gehakte gember, de komijn en de garam masala toe en bak dit kort mee. Voeg nu beetje bij beetje de spinazie toe en ga door totdat alles geslonken. Voeg dan…

…de witloofreepjes. Kruid met peper en zout en zet in de koelkast. Bak de kipfilets in een pan in een scheut olijfolie goudbruin en kruid met garam masala, peper en…

…een snuifje zout, het gerookt paprikapoeder en de garam massala. Haal de groenten door de bloem en schud ze goed af. Wentel ze door de eieren en eindig in de…

…scheutje olijfolie en stoof de ui, knoflook en chilipeper aan, kruid met garam masala, de blaadjes van 1 takje tijm en een snuifje zout. Laat op een zacht vuur garen…

…het komijnpoeder, het korianderpoeder, de garam masala, het kaneelpoeder en het chilipoeder toe. Roer goed door en laat de specerijen een minuut meebakken om hun aroma vrij te geven. Spoel…

…hierna de stukjes lamsvlees gaar en doe de erwten in de pan. Haal de pan van het vuur en voeg naar smaak groene peper, garam masala, citroensap en zout toe…

Lamsvlees blijft iets heel speciaals. Zo zacht van smaak en sappig - maar ook heel gauw weer niet. En van droog en taai vlees wordt niemand blij. Hoe zorg je dan…

…20,- euro of bestel je online. Meer recepten met kip: Zelf heerlijke kip tikka masala maken: zo doe je dat Snelle kipcurry van de bakplaat van Gwyneth Paltrow Hele kip…

…de kook te brengen. Vijf tot tien minuten zou genoeg moeten zijn. Rooster dan de chaat masala of garam masala kort (een minuutje) in een droge koekenpan, zodat de smaken…

Koken op vlammen: het blijft een magisch schouwspel. Magisch, maar ook een tikkeltje intimiderend misschien? Niet als je beschikt over een naslagwerk dat je stap voor stap uitlegt hoe het…

…en laat ongeveer een minuutje meebakken. Doe daarna de kerrie, garam masala, kurkuma en gedroogde chili in de pan en laat ongeveer 30 seconden bakken, tot er heerlijke geuren opstijgen…

…gekarameliseerd en zacht. Voeg dan de tomatenpuree, kurkuma, chilipoeder, garam masala, gemalen koriander en de komijn toe. Laat 5 minuutjes meebakken. Giet de bouillon erbij en roer alles goed door…

…pan waarin je eerder de eieren hebt gebakken om het koriander- en komijnzaad, de garam masala, de kurkuma en de gemalen chili aan te fruiten tot de aroma's vrijkomen…

…snuf garam masala toe aan het geheel. Verdeel nu de resterende helft van de rijst over de pan. Voeg de andere helft van de saffraanmelk, een tweede snuf garam masala…

…een dal, is dat je 'm zo uitgebreid kunt maken als je zelf wil. Zo kan je er je favoriete kruidencombinaties - masalas - aan toevoegen, maar ook soorten groenten. Denk aan…

Dit heerlijke recept voor Indiase dahl (ook wel bekend als dhal of dal of daal) komt van de fijne blog MadeByEllen.com. Een echte aanrader; want deze dame maakt verukkelijke…

…vlees in. Masseer de garam masala in het vlees en laat 4 uur marineren.DeegMeng de bloem met het water baksoda en bakpoeder en kneed het geheel goed door. Laat…

…reepjes en de rode ui in dunne ringen. Bak het gehakt in een pan en breng op smaak met de garam masala, dit geeft een heerlijk kruidige smaak aan je…

…grove blokjes en bak deze in een koekenpan op middelhoog vuur in de olie. Bak de garam masala en knoflook mee. Voeg wanneer de kip gaar is de tomatenpuree toe…

…kun je geen rotivellen vinden dan kun je ook wraps gebruiken. Voor dit recept kun je Surinaamse masala kruiden gebruiken, kerrie kruiden of garam masala. Bekijk hier alle vegetarische recepten