Pel de ui en snipper fijn. Verhit olijfolie in een hoge pan en fruit de ui. Voeg de parelgort toe en blus na 3 minuten met de wijn. Laat de…

Verwarm een pan met de boter en fruit daarin de fijngesneden ui glazig. Blancheer de tuinbonen en erwten tot ze beetgaar zijn. Laat afkoelen. Rol het bladerdeeg uit, snij tot…

Meng het gehakt met het ei en broodkruim, kruid met peper en zout en rol er balletjes van. Breng de bouillon aan de kook en pocheer de gehaktballetjes op een…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Fruit de spinazie en de erwtjes aan in wat boter en kruid met peper en zout. Pureer de aardappelen en…

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de zalm in blokjes. Verwarm intussen de melk met room in een steelpannetje. Voeg de zalm en de erwtjes…

Spoel de courgettes en maak er courgetti van met behulp van een spiralizer. Pel en pers de knoflook. Blancheer de erwtjes enkele minuten in lichtgezouten water en giet af. Laat…

Kook de pasta gaar in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer de erwtjes en sugar snaps in lichtgezouten water, giet af en spoel meteen met koud water…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de citroenrasp met de boter en breng op smaak met peper en zout. Smeer er de kalkoen mee in. Neem een vel vershoudfolie…

Maak de pesto. Blancheer de erwtjes in gezouten water. Hou wat erwtjes apart voor de afwerking. Verwijder de pit en de schil van de avocado's. Snij 1 avocado in…

Fruit de ui glazig in olijfolie. Voeg de prei en de courgetteblokjes toe en bak 2 minuten mee. Giet er de groentebouillon bij en voeg de erwtjes toe. Laat 15…

Blancheer de boontjes, erwtjes, edamameboontjes en sluimererwten. Giet af en laat schrikken onder ijskoud water. Spoel en halveer de kerstomaatjes. Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan en hak grof…

Verwarm de oven voor op 185°C. Verdeel de broccoli in roosjes. Breng een grote kom gezouten water aan de kook. Voeg de broccoli, peultjes en erwtjes toe en laat 1…

Klop de eieren los en kruid met peper. Meng met de geraspte parmezaan en de geraspte pecorino. Kook de pasta gaar in een grote pot kokend gezouten water, volgens de…

…zout. Kook de broccoli beetgaar in gezouten water. Laat de erwten 30 seconden meekoken. Giet af en laat uitlekken. Breng 250 milliliter water met het bouillonblokje aan de kook, voeg…

Blancheer de peultjes 5 minuten in gezouten water. Voeg na 3 minuten de erwtjes toe. Mix de eidooier glad met de room en de geraspte parmezaan. Kruid met peper en…

Maak de pesto. Pel en pers de knoflook. Mix de rucola met de parmezaan, de pijnboompitten en de knoflook in een keukenmachine of blender, terwijl je geleidelijk de olijfolie toevoegt…

Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze in 20 minuten gaar in gezouten water. Giet de aardappelen af en laat ze even uitdampen. Zet de kookpot terug…

Spoel de schelpjes in gezouten water. Pel de knoflook en de sjalotten en snipper ze fijn. Mix de groentebouillon met de bladspinazie in de blender tot een groene saus. Verhit…

Verwarm de oven voor op 200°C. Ontrol het kruimeldeeg en leg het in een met bakpapier beklede rechthoekige quichevorm met uitneembare bodem van 35 x 11 cm. Bedek het met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de hummus. Verdeel de pompoenblokjes over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met olijfolie, peper, zout en het paprika-poeder. Gaar ze…