…sjalot, de lavas, het ei, de mosterd en het paneermeel. Kruid met het chilipoeder, paprikapoeder en peper en zout. Is het mengsel te droog? Voeg dan een beetje eidooier toe…

Snij de kool in vieren, verwijder het kleine, dikke hart en snij de kool in dunne reepjes. Los het zout op in 225 milliliter water en meng het water met…

…de peterselie, de knoflook, de sjalot, het chilipoeder, de cayennepeper en de feta. Kruid met peper en zout. Vorm er burgers van en zet ze even in de koelkast. Maak…

…er enkele plakjes zalm op, verdeel er de spinazie en de aspergepunten over en leg er een gepocheerd ei op. Bestrooi met wat chilipoeder en met de bieslook. Serveer meteen.

…lente-ui in fijne ringen, de augurken in fijne plakjes en de gekookte eitjes in stukjes. Maak de dressing: meng de plattekaas met het chilipoeder, een snuifje peper en zout…

…ze koel weg. Bak de kikkererwten krokant in hete olijfolie. Kruid ze met het paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout. Snij de halloumi in plakjes en gril ze langs beide kanten…

Pel en pers de knoflook. Meng de kurkuma met het chilipoeder, de suiker, de knoflook, de vissaus, de koriander en een scheutje olie tot een kruidige marinade. 2 Snipper de…

Klop de boter met de suikers tot een crème. Voeg het ei, bakpoeder, de kruiden en het cacaopoeder toe en klop op. Meng er de bloem, de noten en de…

Pel en pers de knoflook. Maak een rub van het chili-, komijn- en paprikapoeder, de knoflook, peper en zout. Wentel er het vlees in en druk goed aan. Bestrijk het…

…het korianderpoeder, het chilipoeder, het zout en het komijnpoeder toe aan de pan en bak een paar minuten mee. Voeg driekwart van de (uitgelekte) maïs toe en bak mee. Voeg…

Kruis de kastanjes in, leg ze 10 minuten in een hete oven van 200°C, laat ze even afkoelen en pel ze. Meng de bloem met de specerijen. Snijd het wild…

…Bak eventjes in een pan en voeg de pulled chicken, tomatenpuree, chilipoeder, peper en zout toe. Snijd de paprika in kleine stukjes en voeg deze ook toe aan de pan…

Bereiding Doe alle ingrediënten behalve de kip in een beker en mix met een staafmixer (of hakmolen) helemaal fijn. Doe de kipdrumsticks in een kom en voeg de pittige marinade…

Snijd de wortels in stukken. Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak…

…ongeveer 0 5 x 0 5 centimeter en de peper in ringen. Voeg samen met het chilipoeder kaneel en komijn toe aan het ui-knoflookmengsel en bak 5 minuten mee…

…Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg de tomaten ansjovis en de chilipoeder toe en roer goed door. Ris en hak de rozemarijn tijm oregano en de…

…de chilipoeder en een flinke snuf zwarte peper en zout. Schuif de bakplaat de oven in en bak tien minuten. Vul ondertussen de kom van je keukenmachine met de uitgelekte…

Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en voeg de noten toe. Bak ze zo’n vijf minuten aan op halfhoog vuur. Houd in de gaten, het kan soms snel…

…teentjes knoflook boven uit, voeg peterselie toe en chilipoeder en zout naar smaak. Haal na 10 minuten de frites uit de oven en laat heel eventjes afkoelen. Meng ze daarna…

Verwarm de oven op 300 graden Celsius (elektrische). Leg de aubergines in de oven en bak ze ongeveer 30 minuten, zodat de schil hard wordt en de binnenkant zacht. Snijd…