…Spoel de rucola, snij de tomaten in reepjes. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de biefstukken kort in een pan met olie. Kruid met peper…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel het witloof. Schil de koolrabi en appel. Snij alles in fijne reepjes. Maak een vinaigrette met de mayonaise, een beetje room en het…

Bestrijk de biefstukken met olijfolie en kruid met peper en zout. Gril het vlees 4 minuten per kant. Dek af met aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten. Verdeel de rucola…

…Kruid met peper en zout. Schep in een kom. Kruid de biefstukken met peper en zout en gril ze kort op de barbecue. Schik ze op een schaal en leg…

Verwarm de oven voor op 180°C. Versnij de pastinaak met schil en al tot frietjes. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Sprenkel er lichtjes olijfolie over en kruid…

Laat de steaks op kamertemperatuur komen. Snij de aardappelen in schijven. Bak de aardappelen in boter goudbruin. Kruid het vlees met peper en zout en bak het in boter 2…

Snij het vlees, de paprika's en de ui in even grote stukken. Rijg ze afwisselend op spiesjes en bestrijk ze met olie. Kruid met peper en zout. Gril of…

Maak de Griekse marinade: meng in een kom de wijnazijn met het sap en de geraspte schil van de citroen, peper, zout en 4 el olijfolie. Doe er de munt…

Snij de ui in ringen. Haal de naaldjes van het takje rozemarijn. Maak de broccoli schoon en blancheer de roosjes heel even. Kook de aardappelen gaar voor de puree. Meng…

Boen de krieltjes schoon en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Snij het vlees in blokjes van 2 centimeter. Doe hetzelfde met de halloumi. Maak de paprika's schoon en…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af, maak de korrels los en laat de rijst goed afkoelen. Spoel de komkommer en de radijzen en snij…

…de zongedroogde tomaatjes in repen. Kook de pasta beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de biefstukken heel kort in wat olijfolie in een keramische pan…

Kruid de steaks met peper en zout. Schroei ze dicht in een grillpan en hou warm in aluminiumfolie. Spoel de vijgen en snij in plakjes. Spoel de rucola en de…

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons in dunne plakken. Halveer de paprika’s in de lengte…

Snijd het rundvlees schuin in heel dunne reepjes. Doe het gesneden vlees in een kom en voeg de sojasaus knoflookpoeder ketumbar en ketjap toe. Meng goed door elkaar. Verhit een…

Leg de biefstuk 20-30 min in de vriezer, dit maakt het snijden in dunne plakken makkelijker. Haal de gyoza uit de vriezer en laat half ontdooien. Schil en rasp…

Snijd de biefstuk met een groot, scherp mes eerst in zo dun mogelijke plakjes. Snijd vervolgens de plakjes in zo dun mogelijke reepjes en snijd de reepjes tot slot in…

…komt-steak-tartare-vandaan/ Gebruik je rundvlees? Ga altijd voor mals rundvlees, zo vers mogelijk. Dat betekent biefstuk, ossenhaas, lendestuk of picanha. Vraag vooral je slager om tips voor het…

Snij de biefstuk in reepjes. Maak de paprika’s schoon, snij het vruchtvlees in fijne reepjes. Pel en halveer de ui, snij ze in dunne partjes. Pel en snipper de…

…bouillonblokje. Laat hem vervolgens uitlekken. Snij de biefstuk in reepjes. Snij 2 lente-uitjes in héél fijne ringetjes. Snij het 3de lente-uitje in schuine ringen voor de afwerking. Pel…