…het steeltje van de portobello en snijd de randjes van de hoed bij. De portobello moet zo egaal mogelijk zijn, zodat 'ie gelijkmatig bakt. Zet drie bakjes klaar voor het…

…mengsel ca 5 minuten. Voeg de tomatenblokjes toe en de mascarpone en roer tot een egale saus en laat het mengsel ca 10 minuten pruttelen tot het iets ingedikt is…

…voor 20 – 25 minuten. In de tussentijd maak je de dipsaus. Meng hiervoor alle ingrediënten van de dipsaus door elkaar tot een egale saus. Verdun eventueel met wat extra water…

…en het halve ei. Mix tot een deeg dat je daarna kort met je handen tot een egale bal kneedt. Bestrooi een werkvlak met een beetje bloem. Druk het deeg…

…Voeg de chocolade toe aan de slagroom en roer goed door. Laat de chocolade smelten tot een egale bruine saus. Roer de 40 gr boter in stukken door de saus…

…Verdeel de kip na 15 minuten in een egale laag onderin een groot diep bord of de pan en zet het vuur uit. Meng ondertussen de kokosmelk met kurkuma tot…

…of wat geraspte sinaasappelschil toe. Meng er één voor één de eieren door (roer de massa na het toevoegen van een ei telkens egaal en schuimig). Meng tot slot het…

…met een mixer met deeghaken tot deeg. Verdeel het deeg in tweeën en kneed daarna met je handen door tot 2 egale deegballen. Zet deze een half uur in de…

…olie ingesmeerde kom. Dek het deeg af met plasticfolie en laat circa 1 uur op kamertemperatuur rijzen.Vulling Kneed abrikozenjam met de marsepein tot een egale massa. Laat de rozijnen…

…of de Chinese mandoline in lange linten. Meng in een kom de mosterd crème fraîche mierikswortel zout en versgemalen peper tot een egale saus. Schep dan de komkommer doperwten en…

…Laat de koekjes afkoelen. Gekleurde marsepeinVoor bruine marsepein kneed je een beetje kaneelpoeder door tot de marsepein egaal van kleur is. FondantRoer de poedersuiker met het water tot een spuitbare…

…plakkerige massa. Voeg de rest van het aardappelzetmeel en het tapiocameel toe. Kneed tot een egaal deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 8 minuten rusten. Vulling Pel…

…cacaopoeder. Voeg één voor één de eieren boter stroop en de olie toe. Meng tot een egaal beslag. Voeg de chocoladedruppels en de dronken kersen toe en meng kort door…

…in circa 15 minuten gaar en zet koel weg. Pindakaasvulling Meng de roomkaas met pindakaas en poedersuiker tot een egaal zacht mengsel. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap…

…suiker is opgelost. Voeg de boter beetje bij beetje toe. Roer tot een egale massa en laat circa 30 minuten afkoelen. Roer room ei en eidooier erdoor. Schenk de vulling…

…af (de rest van het ei gebruik je niet). Meng het ei beetje voor beetje met een spatel door het deeg tot het helemaal is opgenomen en je een egaal…

…afkoelen. Pindakaascrème
Roer de roomkaas luchtig en voeg de poedersuiker pindakaas en de slagroom toe. Meng tot een egale spuitbare crème. Schep de pindakaascrème in een spuitzak met een gladde spuitmond…

…met bakpoeder en zout. Kneed het bloemmengsel beetje bij beetje door de boter tot er een egaal deeg ontstaat en rol het deeg tot een pil. Verpak het deeg in…

…Laat de gamba’s afkoelen. Klop de roomkaas luchtig en voeg de mascarpone toe en meng kort door totdat er een egale massa ontstaat. Voeg de eieren en bloem toe…

…van het marshmallowmengsel in de schaal. Meng het bietenpoeder en het bietensap door de andere helft van het marshmallowmengsel tot het egaal roze is. Giet de roze massa over de…