Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Snipper de sjalotjes. Halveer de grote champignons. Verhit de boter, fruit de sjalot zachtjes 3 minuten. Pers de knoflook erboven uit. Bak…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de uien in halve ringen. Schil of schrap de winterpeen en snijd in plakjes. Verdeel de helft van de pompoenblokjes over de…

Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Spinazie ontdooien volgens gebruiksaanwijzing, in zeef overdoen en vocht er iets uitdrukken. Gorgonzola verkruimelen. In kom spinazie, gorgonzola, ricotta en pesto goed…

Schakel de oven in op 200 °C. Vet een quichevorm in met boter. Leg 8 tot 10 sneetjes oud meergranenbrood zonder korst en geplet stevig aangedrukt in de vorm. Verhit…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de krieltjes op de bakplaat en besprenkel ze met de olie. Bak ze 25 min. in de voorverwarmde oven. Schep de krieltjes…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de macaroni in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de macaroni goed uitlekken. Verhit intussen in een…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). 2. Bak de spekreepjes krokant in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op een…

…Om ergens de oude vertrouwde Hollandse smaak te bewaren, gaat er ook versgeraspte oude kaas in de gehaktballetjes, maar die brengen we wél op smaak met een schepje komijn. Het…

…honing erdoor en laat minstens 15 minuten marineren. Vijgencompote voor bij de oude kaas Snijd de vijgen in grove stukken en ris de tijm. Pureer de vijgen met lauw water …

Breng de groentebouillon aan de kook. Pel en snipper de zoete ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de knolselderij in blokjes. Ris de rozemarijn en hak…

PaprikasalsaHalveer de paprika’s in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes.Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn. (houd de…

Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe 3/4 van de bloemkool, de bloem, de knoflook, het ei, de Italiaanse kruiden, de kaas, peper en zout in een kom…

De kip en groente: Snijd de kipfilets aan 1 kant open. Breng de binnenkant op smaak met zout en peper. Pel de ui en snijd deze in dunne ringen. Snijd…

Aardappels poffenVerwarm de oven voor op 200 ºC.Boen de aardappels schoon en leg iedere aardappel op een vel aluminiumfolie. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met een beetje zout. Pak…

Paddenstoelenrisotto (ca 30 minuten) Week het eekhoorntjesbrood circa 1 uur in ruim warm water. Pel en snipper de sjalot. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en laat…

Rösti Schil en rasp de aardappels. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Verhit een scheut olie in een koekenpan voeg de geraspte aardappels toe (als een…

• Breng alvast een pan met water en zout aan de kook voor de aardappels.De spitskool stamppot:• Schil de aardappels en snijd ze door de helft.• Kook de aardappels in…

Stoofvlees (circa 15 minuten + 2 uur stoven) Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. Dep het vlees droog met keukenpapier. Snijd het vlees in stukken en bestrooi het…

…teentjes knoflook voor de pesto.Pel de pistachenoten en rooster ze licht.Rasp de oude kaas.Maak de pied de mouton schoon.KalfswangenVerwarm een brede pan met de helft van…

…en besmeer tijdens het bakken licht met okonomiyakisaus. Beleg vlak voor het einde van de baktijd met de oude kaas en laat smelten. Frieten broodjes en eieren bakken Verhit de…