…s. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Meng de pesto met de roomkaas en bestrijk er de pizzabodems mee. Beleg met groene asperges, ansjovisfilets, blokjes groene paprika en kappertjes…

Blancheer de asperges, erwtjes en peultjes ongeveer 3 minuten in gezouten water en laat ze schrikken onder koud water. Maak de vinaigrette. Meng de honing met de mosterd, citroensap en…

Stel de sous-vide in op 85°C. Leg de asperges naast elkaar in een sous-videzak. (Gebruik er indien nodig meerdere.) Schik de blokjes boter in de hoeken van de…

Verwijder de harde onderkant van de asperges. Kook ze beetgaar in gezouten water, giet af en laat uitlekken. Meng ze met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout…

Verwijder de harde uiteinden van de asperges. Snij ze in stukken van zo’n 3 cm. Blancheer de punten 1 min. in gezouten water. Spoel met koud water. Doe de…

…bakplaat en schik de asperges erop. Besprenkel met wat olijfolie en bak de groene asperges beetgaar en krokant in de hete oven gedurende 10 minuten. Bestrooi de aspergefrietjes met zeezout…

Was de asperges en snijd een stukje van de houtige onderkant. Gooi dit weg. Snijd de asperges doormidden. Kook de onderste stukken 4 minuten in weinig water. Voeg de bovenste…

Kook de aardappelen gaar in de schil. Schil de witte asperges. Breek de hardeuiteinden van alle asperges, snij ze instukken van 4 cm en stoom ze gaar. Meng voor de…

Snij de vis in 4 gelijke stukken. Pel de asperges. Snipper de sjalotjes fijn. Verwarm de oven voor op 220°C. Blancheer ze beetgaar in gezouten water. Laat ze schrikken in…

Steek de barbecue aan, zorg voor indirecte warmte op ongeveer 180°C. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snij ze grof. Rooster de pijnboompitten zonder vetstof. Smeer over de volledige filet…

‘s Middags voorbereiden Groente Schaaf met een hoefijzerdunschiller de courgette rondom in lange plakken. Schil de asperges snijd 1 centimeter van de onderkant. Blancheer de asperges in 2 minuten beetgaar in kokend water…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de houtige onderkant van de asperges. Schil de asperges en snijd ze in stukken. Of - bij gebruik van een pot of blik…

Kook de eieren hard. Schil de witte asperges zorgvuldig en verwijder de harde uiteinden. Maak de groene asperges schoon, samen met de lente-ui. Verwarm de oven voor op 180°C…

Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Kook ze tot ze gaar zijn in gezouten water. Snij de asperges in stukken en blancheer ze 4 minuten in water met…

…peper en zout. Bak de koteletjes in een pan met een beetje olie, op zacht vuur (zodat de nootjes niet verbranden). Serveer met de gegrilde groene asperges en de wijnsaus.

Verwarm de oven voor op 150° C. Leg het vlees in een niet te grote braadslee, verdeel er wat klontjes boter over en breng op smaak met peper en zout…

Spoel de asperges, verwijder de harde onderkant en schil ze. Trek ze met een dunschiller in lange dunne repen. Spoel de courgettes en snij ze in plakken. Maak de lente…

Kook de asperges beetgaar en snij ze in stukken. Kook de eieren hard en snij ze in partjes. Snij de ijsbergsla in reepjes en verdeel 'm over kommetjes of borden…

Breek de houtachtige uiteinden van de asperges. Snij de stengels in stukjes van zo'n 4 cm. Blancheer ze 2 minuten in licht gezouten kokend water en spoel meteen onder…

Breek het onderste harde gedeelte van de asperges af. Blancheer de asperges en tuinbonen een tweetal minuten in kokend gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken. Smelt…