…lunch (eventueel de volgende dag) kan. De zalm uit de oven mag nog best een beetje rauw blijven en de salade breng je op smaak met een Japanse dressing. Yum…

…de peterselie. Kook de aardappelen beetgaar. Blancheer 1 broccoli in roosjes 3 minuten in kokend water en laat uitlekken. Bestrijk 4 zalmmoten met olijfolie en gril ze in een grillpan…

…Pers de citroen uit. Besprenkel de zalmmoten met citroensap en laat 5 minuten trekken. Stamp de peperbolletjes fijn in de vijzel. Leg de zalmmoten in een ovenschaal en overgiet ze…

…de zalm in flinterdunne plakjes (of blokjes). Lepel er de olijfolie bij en kruid met peper uit de molen en zeezout. Zet, goed afgedekt, in de koelkast. Verdeel de zalmplakjes…

…Kruid met zout en peper. Snij de zalm met een scherp mes in heel fijne plakjes en sprenkel het citroensap erover. Maak de mosterdsaus: roer de mosterd met de visfond…

…Kruid met peper en zout. Snij de zalm met een scherp mes in heel fijne plakjes en sprenkel het citroensap erover. Maak de mosterdsaus: meng de mosterd met de visfond…

…de lente-ui en de knoflook over 4 grote vellen bakpapier. Strooi er oregano over en leg er de zalm bovenop. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout…

Schil de appel, verwijder klokhuis en pitten. Snij hem in blokjes. Verwarm de zuurkool met de appelblokjes op een zacht vuur. Spoel de zalmfilets, dep ze goed droog. Kruid ze…

Kruid de zalm met peperen zout, bedruppel metcitroensap. Laat 10 minutenmarineren. Breek het onderste hardegedeelte van de aspergesaf. Snij ze dan schuin instukjes van 2 cm. Bak het spek knapperig…

…hebt. Leg de zalmfilets in een ovenschotel en verdeel de crumble over de 4 stukken. Zet de schotel 15 à 20 minuten in de oven. Serveer de zalm met aardappelgratin…

…Laat even meebakken.Hak de munt fijn enroer ‘m van het vuur door deerwtjes en aardappelen.Kruid met peper en zout. Snij het zalmpakketje invier stukken en serveer methet erwtenpannetje.

…tot de fond opgebruikt is en de rijstgaar (± 20 minuten). Meng er de parmezaandoor en breng op smaak met peper. Bak de zalm in olie, eerst 3 minuten ophet vel…

…de peterselie en hak fijn. Verkruimel het brood en meng het samen met de peterselie door de kruidenkaas. Leg de zalmfilets in een ingeoliede ovenschaal. Smeer op elk stuk een…

…Snij de lente-uien in ringen en doe ze erbij. Serveer de zalm met de volkorenpasta en de geroosterde groenten. Snij de citroenschil in fijne reepjes en bestrooi er de…

…Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Schik de plakjes zalm op een bord en schep er de venkel-rucolasalade op. Bestrooi met amandelen en overgiet met de dressing…

…volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en laat uitlekken. Dep de zalm droog met keukenpapier, leg de haasjes in de ovenschaal en kruid ze met peper…

…gekaramelliseerd zijn. Meng de kastanjes door de rijst en werk af met het groen van de lente-uitjes. Druppel de rest van de teriyakisaus over de zalmsatés en serveer.



Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de zalm op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Snipper de gedroogde rode peper. Bestrooi de zalm met peper, zout, het venkelzaad en…

…laat ze even uitdampen, pel ze vervolgens en pureer ze nog warm. Laat afkoelen. Spoel de zalm, dep 'm droog en snij 'm in fijne blokjes. Maak de lente-uitjes…

…Verwarm de oven voor op 180°C. Schep de spinazie in een ovenschaal. Leg daarop de zalmfilets. Lepel over de zalm het ricottamengsel. Zet 15 à 20 minuten in de oven.