Snij de uien in ringen en leg ze samen met de laurier en de gekneusde peperbolletjes in een ovenschaal.Kruid het vlees met peper en zoutleg het erbij. Besprenkel met…

…bloem met bakpoeder, specerijen en zout op. Voeg het krentenmengsel en de whisky (of cognac) toe. Spatel alles voorzichtig door elkaar en doe het in de springvorm. Bak de cake…

…mayonaise op met de room en de ketchup. Doe er de whisky bij en breng verder op smaak met een paar druppels tabasco. Snij of scheur de sla in fijne…

…glace" door de krabpuree en spatel er de slagroom door. Breng de mousse op smaak met whisky en vers gemalen peper en zout. SERVEREN: A: (op een klein bordje als…

…azijn en whisky te mengen in een pan. Voeg de eierdooiers bij het geheel en klop op met een garde op een zacht vuurtje. Laat de saus dikker worden zonder…

Bereidingswijze saus: Bak de plakjes knoflook in de olijfolie gaar. Voeg de overige ingrediënten toe en kook de saus in 15 minuten al pruttelend in, roer af en toe. Bereidingswijze…

…smaak met peper en zout en laat dit nog goed heet worden.Verdeel de soep over vier soepborden en giet er een scheutje whisky in.Garneer het met met bieslook.

…vooréén de eieren toe tot ze volledig opgenomen zijn. Giet de whisky en melk erbij en klop dit 2 minuten flink door. Roer de bloem en rozijnen zachtjes door het…

…gember en whisky en marineer daarin de karbonades gedurende 2 uren. 3).Grillbak ze in een grill-pan gedurende 4 minuten aan beide zijden en laat ze dan even 5…

…gehakte sjalot in een klontje boter en bak daarin de champignons aan met een scheutje whisky. Doe er vervolgens de in twee gesneden asperges en de in vier gesneden kastanjes…

…in een pannetje warmen tot de suiker is opgelost. In een kommetje de eidooiers heel even loskloppen met de whisky en dit al goed roerend bij het boter-poedersuikermengsel gieten…

Vlees bakken in de olie/boter in wok of hapjespan. Als `t vlees bruin wordt de ui en de champignons, bouillonblokje, dragon (2 flinke theelepels), zout en peper toevoegen. Als…

…er uit en zet even weg en blus de braadjus af met de whisky. *Laat de whisky voor de helft inkoken en voeg toe de marmelade en de room en…

…bakken. Snij een verse ananas in blokjes, doe ze bij het vlees en giet er de whisky of cognac over. Bestijk het vlees met honing. Zet de oven op 140°C…

…5. Haal het kruidenboeket uit de pan. Breng de soep verder op smaak met peper en zout en giet er eventueel een scheutje whisky bij. Laat nog even doorwarmen. 6…

…ophouden met het er van eten. Dus pas op! Week de rozijnen en de sinaasappelschil in de whisky. Klop de boter met de geschaafde amandelen, de suiker en de bruine…

…rol in 10 stukken van 4 centimeter, de liefhebber kan dit daarna nog even tremperen met whisky. Smelt de melkchocolade au bain marie. Als de marmeren steen goed gekoeld is…

…de chocolade, boter en whisky in een mengkom en roer dit romig. Vul de taart met ¾ van deze crème en besprenkel het bovenste deel met een beetje whisky. Bestrijk…

…met de gesmolten boter. Voeg de grijze garnalen toe zodra de groenten mals zijn en laat twee minuten doorkoken. Giet er de whisky bij en laat nog een minuutje koken…

…zodra de suiker gaat smelten, maar nog niet karamelliseert. Roer er het sinaasappelsap en de whisky door. Neem de tulband uit de oven en de vorm, schenk er de helft…