Maak een marinade van alle ingrediënten voor de saus. Warm even op zodat je saus mooi bindt. Snij de slaharten doormidden en besprenkel ze nadien royaal met de marinade. Kook…

Waar kun je beter Thais leren koken dan middenin Thailand zelf? Culy's Monique reisde af naar het platteland van het Aziatische land en kreeg les van oude volleerde chefs…

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe in een vergiet en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder…

Breng in een pan de kippenbouillon aan de kook en voeg daar de krab aan toe. Voeg dan de sereh, de kunyit, de djerut purutblaadjes aan toe en dan de…

Breng een pan water aan de kook voor de noedels. Breng 750 ml water aan de kook voor de soep. Pel en snipper de sjalotten uit het pakket en snijd…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de sjalot en bosui in reepjes. Giet de noedels af en spoel ze onder stromend water koud. Laat ze uitlekken…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 el olie in een wok. Dep de tofu droog met keukenpapier en bak de blokjes in de hete olie…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Snijd de ui in parten en de knoflook fijn. Meng de knoflook en garam masala met de olie…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de uien in halve ringen. Verhit de olie in een wok op hoog vuur en fruit de ui 2 min…

Snijd de ui in halve ringen en de paprika in reepjes. Kook de boontjes 5 min. Klop met een garde 2 eieren los met ¼ currypasta en 2 el kokosmelk…

Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de biefstuk met peper en een beetje zout en bak in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé. Laat het vlees…

Penang curry is een Thaise klassieker waarbij geroosterde pinda's en limoenblad belangrijke smaakmakers vormen. Tel daar nog kokosmelk, chilipeper en Thaise basilicum bij op en je weet dat je…

Was de groenten en laat ze goed uitlekken. Schil en snipper de knoflook en maak het rode pepertje schoon. Snij dit in de lengte doormidden en verwijder de pitjes. Snij…

Kook de noedels volgens de instructies op het pak. Kluts in een kom/beker de eieren door elkaar. Snijd de rode peper, knoflook, bosui en kipfilet in stukjes. Hak de…

Zo maak je het: 1. Dop de sperziebonen, snijd ze in kleine stukjes en kook ze voor vijf minuten in gezouten water. Spoel vervolgens met koud water af en zet…

Bereiding Hak de Thaise groenten fijner. doe de peen erbij en de kruiden en mix goed. Leg een plat bord waar een laagje water in kan klaar naast je koekenpan…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in water met zout in 4 min. beetgaar. Verhit in een wok de olie. Bak de kipfilet in…

Rasp de courgettes op de grove rasp en doe het raspsel in een vergiet. Druk er zoveel mogelijk vocht uit en laat uitlekken. Roer de kruidenpasta door het losgeklopte ei…

…in de slablaadjes telkens wat gehakt, komkommer en geraspte groenten in. Werk af met tuinkers, munt en Thais basilicum. Tip: Dipje erbij? Dat kan, maar maak het sausje dan wel…

Week de adukibonen en kook ze gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe de kokosmelk, de currypasta, de sojasaus, de bruine suiker en sriracha in een stoofpot en breng…