Verwijder de buitenste bladeren van de kool. Snijd de rode kool in vieren en de harde stronk er af. Snijd de kool vervolgens in dunne sliertjes en doe ze in…

Breng de rode kool in 250 ml water aan de kook en voeg dan de laurierblaadjes, kruidnagels, peper en zout toe. Schil ondertussen de appels en snijd ze in blokjes…

…saus. Verwijder de halve ui met laurierblaadje. Breng het geheel op smaak met peper. *Rode Kool* Halveer de rode kool en verwijder de stronk. Snijd de kool zo fijn mogelijk…

…een wok waar wat olie in zit (deze wok mag niet op het vuur te staan). Roerbak de rode kool in dezelfde pan waar de uien met knoflook vandaan kwamen…

Snij de rode kool in stukken en was deze. Snij de ui en het spek. Maak een koekenpan heet en doe er de olijfolie in. Bak het spek, giet de…

…de grote pan en doe een laagje water in de pan van zo'n 1,5 cm. Voeg de rode kool toe en zet het op. Voeg vervolgens de azijn…

Snijd de rode kool zeer fijn. Schil de appeltjes en snijd ze in kleine stukjes. Zet de rode kool op met alle ingrediënten en laat het geheel ruim 1 uur…

…zout en een kaneelstokje aan de kook. Laat het zo’n 20 minuutjes koken en dan uitlekken. Verdeel de rode kool over het bladerdeeg. Snij de appel in blokjes en…

…bladeren van de rode kool, halveer de kool en snijd wat je nodig hebt in dunne repen. Verhit wat olijfolie in een stoofpan en voeg de fijngesneden rode kool toe…

…in zijn nieuwe boek Simple Smart BBQ een fantastische variant hierop. En het is ook nog eens een superlekker vegetarisch recept voor de barbecue: rode kool met bier! Julius: "Colakip…

Rode kool is een heerlijk groente die we allemaal wel eens voorgeschoteld hebben gekregen met aardappels als doordeweekse maaltijd. Wist je dat het nog lekkerder is om zelf te maken…

Rode kool, groene tahin: dit kleurenfeestje is niet alleen erg fijn voor het oog, maar ook nog eens erg lekker. En daar is het ons natuurlijk allemaal om te doen…

…wordt. Voeg dan de boter, de mosterd en het karwijzaad toe. Snijd de rode kool in kwarten en halveer die stukken ook weer. Snijd elke part in 3 grote stukken…

Verwijder de buitenste koolbladeren en snij de kool in dunne reepjes. Voeg de wijn, kaneelstokje, kruidnagels en laurier toe en laat 2 uur marineren. Schil de peren en verwijder klokhuizen…

…de boter toe en houd de aardappels warm. Rode kool Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Snijd het kontje van de kool en haal…

…de rode kool speculaaskruiden en rozijnen toe en blus af met het water en de azijn. Meng de grenadinesiroop met de maïzena en roer het mengsel door de rode kool…

…de kook. Leg de deksel op de pan en zet het vuur lager. Stoof de rode kool in circa 25 minuten zacht. Schil de aardappels en halveer ze. Kook de…

…na een uur de appelstukjes erdoor en laat nog 5 minuten meestoven. Voeg de boter toe aan de rode kool met appel en breng op smaak met peper en zout.

…in boter of koolzaadolie.Laat ze rusten alvorens te snijden.Eindbereiding en presentatie Verdeel de rode kool over het bord en leg er dungesneden tranches eendenborst over.Lepel de vijgencompote…

Halveer de rode kool en snijd in grove wedges. Snijd de appel in kwarten verwijder het klokhuis en snijd in grove wedges.  Meng de appelazijn met de miso honing en…