…pesto. Breng de pesto op smaak met peper. Verwijder het buitenste donker geblakerde blad van de prei. Leg de preien op een schaal en verdeel er de pesto over. Lekker…

Breng in een soeppan de bouillontabletten met het water en de krieltjes aan de kook. Draai het vuur laag. Voeg de prei en pangasiusfilet toe. Kook de soep 10 min…

Smelt in een soeppan de boter. Fruit de ui en prei 6 min. zachtjes. Schenk de bouillon in de pan en breng tegen de kook aan. Kook de soep in…

…2 mm en besprenkel met het citroensap. Schep de spitskool, prei en 4 ruime el knoflookhangop erdoor. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de granaatappelpitjes en peper naar smaak.

…de prei in dunne ringen. Rooster in een droge wok het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Verhit in een wok de wokolie. Roerbak de helft van de prei…

…en voeg naar smaak zout en peper toe. Verdeel de puree over de borden. Snijd de worsten in grove stukken en verdeel ze over de puree. Schep de prei ernaast.

…de prei toe en laat het 5 min. meebakken. Schep de crème fraîche en de mosterd door de prei en breng op smaak met zout en peper. Schep het prei…

Zo maak je het: 1. Maak de preien schoon; snijd ze in de lengte door en spoel onder stromend water af. De buitenste bladeren pel je er na het roosteren…

…prei en broccoli.  Let op: het filodeeg moet een half uur ontdooien voor gebruik. Verwarm je oven voor op 180 graden en breng een pan met water aan de kook…

…verliezen. Deze pasta met roomsaus en prei is daar een goed voorbeeld van. Deze pasta met roomsaus kun je bereiden met elke pastasoort die je in de voorraadkast hebt liggen…

…dit onder voortdurend roeren bij de soep. Kruid met peper en zout. Warm de soep op, maar laat niet meer koken. Verdeel over 8 borden en werk af met preischeutjes.

…bouillon aan de kook. Doe het preiwit, de broccoli en de peultjes bij de bouillon. Laat 3 minuten zachtjes koken. Voeg dan het preigroen toe. Breng de soep op smaak…

Maak de prei schoon, verwijder het meeste groen en snipper hem fijn. Verhit de olie in een grote pan. Stoof de prei ongeveer 5 minuten. Kruid met peper en zout…

Verwarm de oven voor op 160°C. Maak de prei schoon en snij overlangsdoormidden. Schil de wortelenen pastinaken, halveer ze overlangs.Snij de groenten op maat van eenovenschaal. Beboter de ovenschaal…

…Maak de prei schoon, snij er de uiteinden af. Breng een ruime pan met water aan de kook. Leg er de prei plat in en laat afgedekt 5 minuten koken…

…Voeg de prei toe en bak 2 minuten mee. Meng het bouillonblokje en een scheutje limoensap door een halve kop warme visbouillon. Giet samen met de room bij de prei…

…Kruid met peper en zout. Meng met de prei. Pel het teentje knoflook en snij het doormidden. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en wrijf in met de knoflookhelften…

Maak de prei schoon, spoel hem grondig en snij fijn. Maak de radicchio schoon en snij de krop in stukken. Laat de peperbolletjes uitlekken en kneus ze in de vijzel…

…marineren. Verhit de olijfolie in een grote pan op hoog vuur en bak de stukken prei in 2 minuten aan iedere kant lichtjes bruin. Schil de aardappelen en de pastinaak…

…185°C. Halveer de preiwitten overlangs. Spoel de helften goed en snij ze in stukken van ± 10 cm lang. Stoom de stukken prei zacht in zo'n 10 à 12 minuten…