…en bak hem 8-10 minuten tot het deeg aan de randen blakert en de kaas goed gesmolten is. Schuif de pizza op een snijplank, verdeel er de rucola over…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 220⁰C / hetelucht: 200⁰C). Doe voor de pizzabodem de bloem in een keukenmachine met deeghaken of in een kom en voeg de gist, ⅛ tl zout…

…een gelijkmatige laag over de amandelpizza. Verdeel de abrikozen erover, bestrooi met de amaretti en druppel er wat honing overheen. Snijd de pizza vlak voor het serveren voorzichtig in punten.

Maak het pizzadeeg tot een dag van tevoren, maar minimaal 3 uur voor je wil gaan bakken. Doe de bloem, het zout, de gist en het water in een grote…

…en schik in toefjes op de pizzabodem. Werk af met een draai van de pepermolen en een scheutje olijfolie. Schuif de pizza 15 min. in de oven tot de bodem…

…olijfolie met de witte wijnazijn, kruid met peper en zout. Dit is de dressing. Snij de pizza in stukken. Meng de dressing met de veldsla en serveer bij de pizza.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij het ciabattabrood overlangs in twee en besprenkel beide helften met olijfolie en kruid met peper en zout. Bedek een bakplaat met bakpapier…

…met nootmuskaat, peper en zout. Bestrijk de deegbodems lichtjes met olijfolie. Verdeel er de spinazie over . Beleg met uiringen en bestrooi met verbrokkelde kaas. Bak de pizza gedurende 10 minuten.

…garnalen en de mosselen over. Werk af met plakjes mozzarella en besprenkel met wat olijfolie. Schuif de pizza's in de oven en bak 15 minuten. Garneer ze nadien met…

…over de bodem van de pizza. Strooi er redelijk wat gemalen mozzarella over, gevolgd door de fijngesneden Boulogneworst en de gehalveerde tomaten. Bak de pizza op een pizzasteen in de…

…mozzarella over. Verdeel er wat ansjovis, kappertjes en halve kerstomaten over en bak de pizza 10 minuten in de voorverwarmde oven. Werk af met basilicum, oregano en chiliflakes naar keuze.

…bodem van de pizza, gevolgd door de fijngesenden warmoes. Lepel er wat van de lookolie over en verdeel de pijnboompitjes erover. Verbrokkel tot slot de fetakaas over de pizza. Schik…

…de pizza makkelijk van de steen kan gehaald worden na het bakken. Bestrijk de bodem met de zure room, gevolgd door het gebakken gehakt en de witloof. Werk de pizza…

…dan kan je gegarandeerd een authentieke pizza maken.) Haal het gerezen pizzadeeg uit de mengschaal en scheur er een bolletje af ter grootte van een tennisbal. Bestrooi het werkoppervlak met…

Gebruik je kant-en-klaar deeg? Dan kun je deze stap overslaan. Meng in een grote kom zout, gist en bloem. Voeg het water toe en kneed tot een deeg…

Pizza bodems bedekken met een laagje saus ( houd vier eetlepels saus apart ) en de kaas erover verdelen. Kruiden allemaal goed mengen. Ajuin in ringen snijden en lichtjes aanbakken samen met…

Rol het deeg uit op een bakplaat en vul met de sugo pomodoro & olive. Verdeel alle ingredienten willekeurig op de saus en bak deze af in een voorverwarmde oven van…

…en knoflookpuree. Deze pizza(tjes) beleggen met stukjes anchovis, een garnaal en pizzakaas. De andere uitgestoken pizza besmeren met de tomatensaus en beleggen met stukjes ham en 30+ kaas. Strooi…

…zak nogmaals 30 minuten rijzen. Bestrijk de pizzabodem met olijfolie en verdeel de tomatensaus over de drie pizza's. Beleg de pizza's volgens mijn recept met de (gebakken) ui…

…leg op een bakplaat. Verdeel de saus over de de bodems en beleg met de hierboven vernoemde ingredienten. Bak de pizza's +/- 15 min in het midden van de oven.