…Besprenkel het brood met een scheutje olie en wrijf het brood royaal in met de tomaten. Beleg het brood met de plakjes parmaham.   Serveren Verdeel de geroosterde groente over borden…

…het groente-geitenkaasmengsel. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Verdeel de spaghetti over borden verdeel er plakjes parmaham over en verdeel de gepofte knoflook erover.

…peper. Vouw de kippendijen dicht.   Rol om iedere kippendij een plak parmaham en prik de sluiting vast met cocktailprikkertjes zodat het een strak rolletje wordt.  Roer risotto goed door…

…met de knoflook, pijnboompitten en olie. Roer de kaas erdoor en breng de pesto op smaak met peper. Leg de Parmahamplakjes naast elkaar, in de lengte overlappend, op de bakplaat…

Maak van de bloem een bergje op het werkblad. Strooi er het zout over. Vorm een kuiltje in het midden, breek er 2 eieren in en schenk er de olie…

Rol het pizzadeeg met bakpapier uit en leg op het aanrecht. Bestuif het deeg met een dun laagje bloem. Verwijder het bakpapier. Rol het deeg in een rechthoek nog iets…

Verwarm de oven voor tot 200°C. Snijd de ciabatta in plakjes, maar snijd het brood niet helemaal door. Besprenkel de inkepingen met 2 eetlepels olijfolie en stop er een takje…

…en bak voor 2-3 minuten op laag vuur. Snijd de Parmaham in reepjes toe en bak 3 minuutjes mee. 2. Voeg de tomatenblokjes en de blaadjes van de verse…

…met een goede olijfolie. \nZo maak je de bruschetta Parmaham: 1. Snijd de mozzarella in dunne plakken. 2. Leg op iedere bruschetta een plakje mozzarella en vervolgens wat Parmaham. 3…

…knolselderij. Hier maken we het na, in onze eigen versie, met parmaham, amandelen, honing en rozemarijn. We lakken de geroosterde knolselderij tijdens het bakken met een mengsel van vleesfond, honing…

Snij alle ingrediënten voor de soep in stukjes (de pompoen hoef je niet te schillen. Als je dat liever wél doet, mag dat natuurlijk.) en doe ze in de soepmaker…

…ei en 50 gr geraspte kaas. Snijd de plakken parmaham in de lengte doormidden en leg op ongeveer de helft van de courgetteplakken een stuk (wil je meer vlees in…

…peper en zout door elkaar. Meng de sla met de vijgen, peer en walnoten en meng de dressing erdoor. Verdeel als laatste de plakjes parmaham en verse geitenkaas er over.

…en wikkel een dun reepje parmaham er om heen. Snijd de brie in stukken en leg deze op de geroosterde broodjes. Leg het partje peer met parmaham er boven op.…

…Scheur de parmaham in stukjes. Roer de prei Parmaham en een flinke scheut olijfolie extra vierge door de aardappels en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper…

…minuten zachtjes koken. Snijd de Parmaham in reepjes. Voeg de doperwten en Parmaham toe en warm even door. Serveer de roseval aardappels naast de kip en bestrooi met de parmaham.

Gnocchi Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de rode peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringetjes. Snijd…

Bestrooi de varkenshaas aan beide kanten met peper en zout. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg een klontje boter toe. Bak de varkenshaas rondom goudbruin haal uit de…

Verwarm de oven voor tot 220-250 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de tomaten en pers er de knoflook boven uit. Meng met de kruiden en de olie…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Doe de crème fraîche in een kom, pers er het teentje knoflook boven, meng er de kaas door en breng op smaak met…