Verwarm de oven voor op 200°C. Ontpit de olijven. Doe ze in de blender met de olijfolie, het water, de anijslikeur, flink wat peper en een snuifje zout. Mix tot…

…zo’n twee minuten aan elke kant. Leg er als beide kanten dichtgeschroeid zijn de plakken tomaat en de olijven bij. Blus met de witte wijn. Voeg de kappertjes en…

Spoel de tomaatjes. Snij de artisjokharten in vieren. Prik een kerstomaatje, een bolletje mozzarella en een sneetje coppa of salami op een prikker. Maak ook spiesjes met een olijf, een…

Schep het vlees in een schaal door de marinade. Dek de schaal af en marineer 1 uur in de koelkast. Rijg het gemarineerde vlees met de tomaatjes, de halve knoflooktenen…

…laat 10 minuutjes pruttelen. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Schep op het laatst de olijven erdoor samen met wat grof gehakte basilicum. Bestrooi de kabeljauw met…

…Scheur het brood in stukken en meng samen met het azijn-olie mengsel door de groenten. Snijd de gegrilde paprika in reepjes en voeg ook toe samen met de olijven…

…het witte gedeelte in blokjes.Bak de blokjes brood in een pan goudbruin.Snijd de olijven door de helft en pureer samen met de krokante blokjes.Kruid de zalm met…

…Snijd de olijven in plakjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en halveer de citroen. Verhit olie in een pan. Fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de olijven de…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de schol in een ovenschaal. Strooi peper en zout erover. Strooi de stukjes olijf eroverheen. Leg de courgette rondom de schol. Leg…

Prak de ansjovis en de olijven tot een smeuïge tapenade. Verwarm de oven voor op 190° C. Snij de pistolets in sneetjes. Leg ze op het rooster en bak ze…

Pel de knoflook en hak deze fijn in de keukenmachine. Voeg de olijven en tomaten toe en meng het kort, tot een tapenade ontstaat. Schenk de olie erbij en breng…

Warm chocolade tartelette met limoenroom Taggiasche olijven en rauwe champignons honnycress Chocolade tartelettes Smelt de chocolade au bain marie. Klop met de handmixer of keukenmachine de boter luchtig met de…

SausPel en snipper de uien. Halveer de olijven. Halveer de paprika’s verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in grove stukken. Snijd de koriander grof. Vijzel de koriander…

Spoel de bonen af en laat goed uitlekken. Halveer de olijven. Snijd de salie en knoflook fijn. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen op laag vuur…

…3 min. op hoog vuur. Giet de farfalle af. Schep de farfalle door de spinazie. Verdeel de pasta over 4 borden. Schep de tomaatjes met de olijven erop en serveer.

…en giet het dan af. Snijd ondertussen de olijven in plakjes en de basilicum in reepjes. Doe de passata di pomodoro in een grote kom, samen met de olijven, basilicum…

…knoflook, olijven en kappertjes met de extra vierge olijfolie. Breng de tapenade op smaak met peper. Snijd de courgette in de lengte in plakken en bestrijk ze dun met de…

…de tomaten in schijfjes. Hak de olijven grof. Besmeer het brood met de pesto. Snijd de kaas in 4 gelijke stukken en beleg er het brood mee. Verdeel de tomaat…

…zout.Laat weer afkoelen. Mix de olijven fijn in deblender, samen met watolijfolie. Verdeel de paprika overhapjeslepels of minibordjes.Werk af met eentoefje geitenkaascrème,een likje olijvenpasta eneen plukje groen.

…lengte en schep de eidooier eruit. Hak de olijven fijn. Laat de tonijn en de ansjovis uitlekken en snij in stukjes. Meng met de eidooiers, de olijven en de kappertjes…