…Voeg de gember toe en laat kort meebakken. Meng de gebakken ui met het gehakt, losgeklopt ei en paneermaal. Kruid met kurkuma, peper en zout. Rol balletjes van het gehakt…

Roer naar smaak de harissa, kaneelpoeder, kurkuma, een deel van de muntmunt, peper en zout door de olijfolie. Doe de groenten in een kom en schep er de olie onder…

…bouillon. Schep er de kikkererwten en de koriander bij en laat 20 minuten sudderen. Verhit 1 el geklaarde boter in een steelpan en voeg de rijst en de kurkuma toe…

Snij de prei in ringen, de aardappel, chilipeper en courgette in stukjes. Fruit de groenten in de olie. Voeg de gedroogde kruiden toe en roerbak verder. Blus met de bouillon…

…van de ui, chili, knoflook en gember in, samen met de kurkuma en het koriander-, komijn- en chilipoeder. Voeg de balletjes toe en bak ze rondom bruin. Giet er een…

Stoof de ui en de knoflook aan in wat olijfolie. Doe - met uitzondering van de bloem - de rest van de ingrediënten in een keukenrobot en voeg de gestoofde ui en…

…het kerriepoeder, de geplette kardemompeulen, de kurkuma en peper en zout. Gaar 30 minuten in de oven. Haal uit de oven, doe de groenten in een grote kookpot en breng…

…Pel en pers de knoflook. Meng de mayonaise met de knoflook, de kurkuma en het limoensap. Breng op smaak met peper en zout. Doe in een kommetje en strooi er…

…bij de ui, kruid met het kerriepoeder, de kurkuma, peper en zout en roerbak 2 minuten. Giet er 800 milliliter heet water bij en breng aan de kook. Laat 20…

…er de kippenbouillon bij en kruid met koriander-, komijn-, kurkuma- en chilipoeder. Laat 20 minuten zachtjes koken. Mix tot een gladde soep. Proef en breng op smaak met peper en…

…roerbak er de ui en de knoflook in. Rasp er de gember bij en breng op smaak met het kerriepoeder en de kurkuma. Roer tot de geuren vrijkomen. Voeg dan…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de ui en bak glazig in olijfolie. Voeg de specerijen toe en roerbak 3 minuten. Snij de bloemkoolroosjes nog fijner en…

Smelt de geklaarde boter in een pan op een middelhoog vuur en voeg de knoflook, gember en ui toe. Roerbak voor 2 minuten. Voeg de kippenblokjes toe en laat kort…

…in blokjes. Maak de paprika’s schoon en snij ze in blokjes. Hussel de groenten op een bakplaat met de ras el hanout, de kurkuma, het kerriepoeder, wat olijfolie, peper…

…dal-recept-dahl/ Bron: Zo maak je een snelle auberginecurry Doe de aubergineblokjes in een grote kom. Voeg een snuf zout toe en de kurkuma. Laat dit 10 minuten staan…

Snijd het vlees in grote stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk, samen met de sereh, de…

Snijd de kabeljauw in stukken. Bestrooi de kabeljauw aan beide kanten met rijstemeel en zout. Bedruppel de kabeljauw met citroensap. Verwarm olie in een koekenpan. Bak de kabeljauw in circa…

Pel de ui en snijd hem in vieren. Pel en hak de knoflook en snijd de tomaatjes door de helft. Snijd de wortels in reepjes en de rapen in vieren…

Snelle pure chocolademousse Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de slagroom met de suiker tot yoghurtdikte. Spatel voor de chocolademousse de room voorzichtig door de chocolade. Schep de chocolademousse…

Week de kikkererwten 2 dagen in ruim water in de koelkast. Pel de uien en knoflook en snijd fijn pluk en hak de peterselie en de koriander grof verwijder de…