…Wat bleek nu? Dat klopte. Garnalencocktail met kokos, limoen en chilicrispmayo Meng de kokosmelk met de sojasaus, rasp van 1 limoen en de mirin. Laat de Hollandse garnalen marineren in…

…in een handomdraai klaar, en nog 'es goddelijk lekker ook. Wij maakten een vegan panna cotta waarbij de room vervangen wordt door kokosmelk (uit blik). Onweerstaanbaar lekker, zeker met wat…

…laat die nog aanstaan. Verwijder de folie en de schil. Prak het vruchtvlees fijn met een pureestamper. Meng met de kokosmelk en de losgeklopte eleren. Kruid met peper, zout, chilipoeder…

Giet het vocht uit de kokosbrikken en zet koel. Meng in een kookpot de amandelmelk, een snuif zout, de kardemom, het oranjebloesemwater en het griesmeel en breng al roerend aan…

Meng de kokosmelk met de bouillon. Roer de currypasta erdoor en verwarm op zacht vuur. Snij intussen de champignons in vieren. Snij de steel van de paksoi in ringen en…

Vul de shaker met enkele ijsblokjes en voeg het ananassap, de kokosmelk en de rum toe. Shake stevig tot je shaker een condenslaagje krijgt. Schenk de cocktail uit in een…

Verwarm de kokosmelk met de currypasta. Breng de saus op smaak met peper, zout en limoensap. Laat de saus naar wens indikken met een beetje maïszetmeel. Maak de salade. Spoel…

…een heerlijk ontbijt (of dessert) mee maken. Kijk maar eens naar deze pina colada chiapudding met kokosmelk en stukjes verse ananas. Een supermakkelijk ontbijt dat je in zomerse sferen brengt…

…olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de kokosmelk en het asamwater toe en kook het geheel totdat de saus indikt. Serveer het bij de gebakken vis.

Bereiding Meng de kokosmelk, chili, honing, limoensap en olie in een kom. Hak de koriander fijn en voeg ook toe aan de marinade, bewaar ook een beetje voor garnering. Schep…

…voor 10 minuten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg de bumbu, het zout, de asem…

Bereiding Zet een steelpannetje op het vuur en giet de kokosmelk erin. Voeg de kurkuma, agar agar, 3 eetlepels suiker en de vanille-extract toe en verwarm het op een…

Meng de rijstebloem met kokosmelk geraspte kokos suiker zout en eieren tot een glad beslag. Bak met behulp van een poffertjespan poffertjes. Doe de palmsuiker en het water in een…

Pers de limoenen uit. Giet het limoensap de kokosmelk en het kokoswater in de blender. Voeg de banaan de spinazie de basilicum en de banaan toe. Voeg honing naar smaak…

Zet een pan op laag vuurDoe er havermout en melk in de pan. De havermout moet ongeveer een vingertop onder de melk staan.Kook al roerend totdat de havermout dik…

…snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit in een wok de kokosmelk en voeg de bumbu toe en laat het zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt. Giet de saus daarna…

…een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de kokosmelk toe samen met de asem, de reboeng, de jerut…

Meng de kokosmelk met het meel en het zout. Snijd het vlees in stukjes en voeg dit aan het kokosmelk mengsel toe en marineer het vlees voor tenminste 60 minuten…

…Klop de eieren stevig op en klop dan de kokosmelk erdoorheen gevolgd door de suikersiroop zodat het geheel een beslag wordt. Vet een bakvorm in en schep het beslag in…

Verwarm de kokosmelk en meng dit voorzichtig met de ketan en het zout tot een gladde massa. Meng de palmsuiker met de sesam. Neem wat van het deeg en druk…