…maïzena melk en de suiker aan de kook. Voeg als de melk kookt het kardemompoeder toe en laat circa 1 minuut pruttelen. Rooster in een droge koekenpan de pistachenoten en…

…eieren. Klop de eidooiers met de suiker luchtig. Meng de geraspte biet amandelmeel bakpoeder cacaopoeder kardemom en zout door het eidooiermengsel. Voeg op het laatst de warme gesmolten chocolade toe…

Meng alle ingrediënten en doe in een luchtdichte glazen pot. Bewaar tot 3 maanden op een donkere plek.

…Meng de komijn peper piment knoflook chilivlokken en -poeder kruidnagel nootmuskaat uienpoeder kardemom kaneel selderijzout en oregano met elkaar Sla de lamsschouder plat en wrijf het in met het kruidenmengsel…

…klokhuis en de pitjes en snijd de partjes in dunne plakjes. Doe deze in een kom en voeg 35 gr suiker, kaneel, kardemom, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel citroenrasp, custardpoeder…

…de lengte en schraap het merg eruit. Breng de witte wijn met de suiker vanillestokje en -merg kaneelstokjes kardemom en steranijs aan de kook. Halveer de sinaasappel en limoen en…

…rondje van 6 à 7 cm doorsnede.Verwarm de oven voor op 85 ºC.Vijzel de kardemom korianderzaad steranijs en szechuan zeer fijn en zeef het gemalen mengsel.Bedek een…

…de lengte en schraap het merg eruit.Breng melk met vanillemerg steranijs suiker en kardemom aan de kook.Laat van het vuur af afgesloten met een deksel circa 10 minuten…

…het vocht is verdampt. Voeg een klein scheutje water toe als je rijst droog kookt.  Laat de rijst uitstomen en verwijder de kaneelstok en de kardemompeulen. Vet voor het serveren…

Snijd de groenten in grove stukken. Snipper de ui (niet te fijn). Snijd lamsvlees in reepjes. Bak in een koekenpan de lamsreepjes met een beetje zout tot ze mooi bruin…

Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng alle specerijen voor de rub en maak af met een snuf peper en zout. Hak de tenen knoflook fijn en vul de…

Roer de boter met de vanillesuiker en gezeefde poedersuiker glad in een kom. Splits de eieren. Klop de dooiers schuimig in een kom en de eiwitten stijf in een andere…

Zo maak je het: 1. Week de saffraan 5 minuten in 2 el heet water. Hak de gember en knoflook fijn. Maal de specerijen fijn in een vijzel of gebruik…

Deze kerstpunch komt uit de FoodWeLove box van december, samengesteld door niemand minder dan sterrenchef Hans van Wolde van **restaurant Beluga Loves You in Maastricht. Deze box staat in het teken van een ster-waardige…

…gedroogde chili even in warm water tot het zacht wordt. Rooster de korianderzaadjes en kardemom een paar minuutjes in een hete, droge pan. Dit zorgt ervoor dat er nog meer…

Deze prachtige granola muffins (glutenvrij, lactosevrij en suikervrij) werden gebakken én gefotografeerd door Suus, de oprichtster van de toffe blog Foodbandits. De inspiratie voor deze muffins haalde ze van de…

Wentelteefjes met rabarber, gemaakt van dikke plakken brioche, geweekt in kokosmelk met kardemom, gebakken met een jasje van knapperige amandelen. En daar dan bovenop dus dé koningin van het seizoen…

…afkoelen. Mix de paddenstoelen in de blender met de witte-wijnazijn, een beetje koolzaadolie en een scheut water. Kruid met kardemom, peper en zout. Meng de Romeinse sla, de witloof…

…grote pan en fruit de ui glazig. Voeg de knoflook, de gember, de chilipeper, kardemom, kurkuma, komijn en koriander toe. Roerbak ongeveer 2 minuten, tot de aroma’s vrijkomen. Voeg…

…het venkelpoeder, de garam masala, de kardemom, de cayennepeper en de korianderzaadjes in een pannetje en rooster 1 minuut. Doe in een vijzel en stamp fijn. Pel en snipper de…