Bereiding Leg de paprika boven in de oven en rooster hem in 30 min zwartbruin op 220° graden. Je kunt hem ook op de bbq zwart blakeren. Doe het gehakt…

…verkleurd. Maak ondertussen de tzatziki. Haal de Griekse nacho’s uit de oven en schep wat van de tzatziki er op en garneer met wat peterselie. Serveer de nacho’s…

Verhit de olie in een hapjespan. Bestrooi de kip met peper en zout en bak in 3 min. bruin. Neem uit de pan. Snijd de courgette in blokjes. Doe de…

…pan voeg de gyroskruiden toe en bak het vlees op hoog vuur in circa 5 minuten goudbruin. Griekse andijvieschotel Snijd de andijvie fijn. Was de andijvie en laat goed uitlekken…

Klop de eieren met de melk los in een kom. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Halveer de cherrytomaten. Verbrokkel de feta. Snijd de olijven in…

Breng 2 pannen met water en zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 8 minuten beetgaar en giet ze af…

Bereiding Meng het gehakt in een kom met het ei, oregano, knoflookpoeder, paprikapoeder en paneermeel. Breng verder op smaak met een snufje peper en zout. Kneed tot een samenhangend gehakt…

…af met rode ui, stukjes feta en tzatziki saus. Tip: je kunt kant en klare tzatziki gebruiken voor een hele snelle variant op dit Griekse pitabroodje. Maar zelfgemaakt is het…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de tomaatjes verdeel over een ovenschaal ris de tijm erboven en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Besprenkel met olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180 °C.Scheid het ei. Klop het eiwit los in een mengkom. Meng de suiker en de walnoten door het eiwit. Verdeel dit over een ovenschaal met bakpapier. Bak…

…gaar en bruin (bestrijk tussendoor met de marinade). Doe de gyros in de pitabroodjes met wat sla en dunne reepjes ui. Tzatziki erop en klaar is je Griekse pita gyros.

Ontdooi de kersen. Doe de Griekse yoghurt in een kom en leg de kersen erbovenop. Garneer de Griekse yoghurt met de honing.

…Laat de komkommer even uitlekken. Doe de Griekse yoghurt in een kom en voeg er peper en zout aan toe. Pers de knoflook en voeg dat toe aan de yoghurt…

Meng het gehakt met de helft van de kruiden (komijn, tijm, knoflook, oregano, kaneel, laurierpoeder). Rol gehaktballetjes van ongeveer 2x de maat van een soepballetje en bak ze op zacht…

…klop de eieren met zoetstof en vanille-extract schuimig. Roer de Griekse yoghurt en mascarpone er goed doorheen. Doe het mengsel op de voorgebakken bodem en zet de springvorm nog…

Begin met het maken van de tzatziki en zet de tzatziki in de koelkast totdat je gaat eten. Snijd de kip in stukjes en breng de kip op smaak met…

Breng de kipfilet op smaak met zout, peper, oregano en tijm. Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip gaar in ongeveer 8-10 minuten. Snijd ondertussen…

…prikkers en rooster de souvlaki op de barbecue rondom gaar. Let erop dat je kip goed gaat is, het vlees moet echt wit zijn. Serveer de Griekse souvlaki met tzatziki.

…over het deeg. 6. Verdeel de gebakken kip over de Griekse plaattaart en zet hem 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden. De gyros pizza is…

…spontaan zin in lichte, frisse gerechten die barsten van smaak én kleur. Deze Griekse orzo is precies dat: een bord vol zonneschijn, boordevol knapperige groene asperges, malse zalmfilet en een…