…ter grootte van een pingpongbal van. Verhit een scheut olie in de tajine en bak de Marokkaanse gehaktballetjes in circa 4 minuten rondom goudbruin. Pel en snijd de knoflook grof…

…open. Beleg de broodjes met de ijsbergsla, een deel van de rodekool, een deel van de plakjes tomaat en komkommer en de gehaktballen. Serveer de rest van de groenten erbij.

…de koelkast. Verdeel de tzatziki saus over kleine amuseschaaltjes of lepels. Prik elk Grieks gehaktballetje op een prikker samen met een olijf en leg in een schaaltje met tzatziki. Serveer…

Meng de ingrediënten goed door elkaar en vorm hiervan balletjes. Verhit in een wok de olie en bak de balletjes lichtbruin en gaar. Schep de balletjes uit de olie en…

…peterselie fijn.   Verhit wat boter in een pan en fruit de sjalot en knoflook.   Voeg het gehakt samen met de ui knoflook chilipoeder nootmuskaat Parmezaanse kaas peterselie peper…

Snipper het uitje fijn en snijd de teen knoflook in kleine stukjes. Doe het gehakt in een kom en voeg het eitje, 2 eetlepels speltmeel, de helft van het gesnipperde…

…10 minuten). Breng op smaak met zout en peper. Combineer: Voeg de gehaktballen toe aan de saus en laat nog 5 minuten sudderen. Strooi de resterende peterselie erover. Serveren: Serveer…

…geheel is. Als het een kleverige massa wordt is dat oké. Verdeel het gehakt in 8 balletjes en paneer deze. Verhit de margarine in de pan op hoog vuur. Braad…

…reepjes en de paprika in blokjes. Fruit in een koekenpan in de olie de knoflook met de chorizo 3 min. Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul…

…Breng op smaak met versgemalen peper. Hak de rest van de koriander grof. Garneer de Mexicaanse gehaktballen met de koriander. Serveer met de Mexicaanse groente en tortilla's. Verdeel voor…

…doormidden. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit een grote pan. Rul het gehakt in de olie. Fruit de ui en de knoflook kort mee. Voeg de tomatenpuree…

Snij de ui klein en pers de knoflook uit. Snij ook een halve peper klein. Meng alles door elkaar. Maak kleine balletjes van het mengsel. Verhit boter en zonnebloemolie in…

…allemaal bij elkaar in de pan met het deksel erop. Even goed schudden en nog 2 minuten op laag vuur laten staan. Laat de gehaktballetjes circa 30 minuten rustig doorsudderen.

Maak balletjes van het kipgehakt. Wel de rozijnen. Hak de noten iets kleiner. Snipper het uitje klein. Verwarm de olie in de wok en bak hierin de kip goudbruin en…

…frituurvet tot 175°C en verwarm een schaal voor. Wentel de gehaktballen eerst door het ei en daarna door het paneermeel. Herhaal indien nodig. Frituur de gehaktballen in porties van 4…

…kleine stukjes. Meng het gehakt met een half zakje nasikruiden van Conimex, wat extra zout, sambal, ei, 1 beschuit en de fijngesnipperde ui. Maak hier gehaktballen van en bak ze…

Kook sperziebonen in gezouten water. Bak gehakt rul, voeg gesnipperde ui en uitgeperste teentjes knoflook toe en bak mee. Meng crème fraîche met melk, kaas, peper en zout. Voeg peper…

…Fruit de fijngehakte knoflook en ui 1 min. Voeg het gehakt en de komijn toe en bak in 8 min. met een spatel rul. Snijd intussen de broodjes open en…

…Rooster de broodjes in 3 min. per kant goudbruin en knapperig. Bestrijk de gehaktburgers aan beide kanten met 2 el olie. Leg de burgers in de grillpan en bak ze…

…3 van de ui 4 min. zonder te laten kleuren. Voeg het gehakt toe en bak met een spatel in 5 min. rul en bruin. Voeg de fijngesneden korianderstelen toe…