Maal het gehakt fijn en pulveriseer de ui en paprika tot pap. Meng de kruiden met het zout (pas op dat je niet te veel zout gebruikt). Meng alle ingrediënten…

…3 dagen in de koelkast. Om opnieuw op te warmen, verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden C en plaats de gehaktballetjes in de oven om op te warmen.

Maak de uien en knoflook schoon en hak deze in de keukenmachine zeer fijn. Doe het gehakt in een grote schaal en voeg naar smaak zout en peper toe, of…

Snipper de ui en de bieslook. Snijd daarna de uien fijn samen met de peterselie en de basilicum. Doe daarna in een mengkom het gehakt, de ui, de kruiden, de…

…knoflook. Bak de gehaktballetjes in de olie rondom bruin. Meng de tomatenketchup, chilisaus, basterdsuiker, gemberpoeder, azijn, worcestersaus en 2 à 3 el water. Voeg deze saus bij de gehaktballetjes. Doe…

…ketjap erbij en laat het even doorwarmen. Roer bouillon of bier erdoor en doe over gehaktballen zodat ze voor 3/4 onder staan. Stoof balletjes tot gaar terwijl je ze…

…helft van het gehaktmengsel erop, gevolgd door plakjes ham, plakjes kaas en 3 gehalveerde eieren. Verkruimel mozzarella ertussen (zie foto's). Leg de tweede helft van het gehaktmengsel erop en…

…de sjalot door het gehakt. Breng op smaak. Bekleed de bodem en de zijkanten van de cakevorm met 2/3 van de plakjes champignons. Doe het gehakt in de cakevorm…

…peper en zout. Verdeel de wortelen en de knolselder over het gehakt en bedek met de aardappelpuree. Bestrooi met het paneermeel en verdeel er 1 eetlepel boter in klontjes over…

…in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Laat het vocht op hoog vuur verdampen en breng op smaak. Meng het gehakt met de oregano…

Kneed het gehakt met het ei, het zout, de peper, het paneermeel en de ananasstukjes tot samenhangend mengsel. Kneed met een natte hand 3 balletjes per persoon ter grootte van…

…Schep de olijven, zongedroogde tomaat, rucola en basilicum erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper. Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de gehaktbal en partjes tomaat bij.

…toe en laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Verdeel de spinazie over het gehakt. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de melk en de boter tot een…

…gehakt. Breng op smaak. Verdeel het gehakt over de cakevorm en bak in 1 uur gaar in het midden van de oven. Giet er het vocht af. Serveer het gehaktbrood…

…min. Voeg het gehakt toe en bak het in ca. 4 min. rul. Bak de paprikareepjes 3 min. mee. Schep de tomatenpuree door het gehakt en voeg het water toe…

…de tomatensalsa door de ui, de tomaat, de peterselie, de olijfolie en het citroensap te mengen. Breng het op smaak met zout en peper. Serveer de gehaktspiesen met de salsa.

…in 8 min. goudbruin en gaar. Verdeel de slamelange over 4 borden. Snijd de helft van het gehakbrood in plakken en leg op de sla. Schep er de krieltjes bij.

…tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met wat peper en zout. Laat de balletjes ongeveer 15 – 20 minuten garen in de saus. Serveer de gehaktballetjes in de tomatensaus.

…Hak de dille fijn, strooi over de salade en schaaf er flink wat pecorino over. 4. Grill de gehakt spiesjes, regelmatig omdraaien, 6-7 minuten in een grillpan of op…

…tot een saus. Giet deze over de gehaktballen in de slowcooker. Zet de slowcooker op de lage stand en laat de gehaktballen 2,5 uur garen. Tip: Geen slowcooker? Doe…