Verwarm de oven voor op 160°C. Doe de havervlokken in een kom en voeg het notenmeel en de rest van de noten toe. Smelt het kokosvet en meng dit samen…

Verwarm de oven voor op 180°C. Verkruimel de koekjes en meng er het cacaopoeder door. Smelt de boter en meng met de koekjes tot een crumble. Bekleed een springvorm van…

Doe het maïs- of aardappelzetmeel samen met het cacaopoeder en de suiker in een kom. Doe er 100 milliliter van de melk bij en roer los. Breng de rest van…

Doe de havermout en de melk in een middelgrote pan en breng het mengsel aan de kook. Laat het ongeveer 5 minuten sudderen, of tot de havermout zacht en romig…

Maak de pudding. Snij het vanillestokje in de lengte door en schraap er met een scherp mesje het merg uit. Breng de melk met het vanillestokje en het merg tegen…

Doe de amandelschilfers met de honing in een pan en laat ze op een laag vuur karamelliseren. Giet ze op een vel bakpapier en laat ze afkoelen. Hak ze grof…

Zet de ijstaart op een mooie schaal. Verdeel er het fruit over en verkruimel er de meringue over. Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Druppel de…

Verkruimel de koekjes. Halveer 2 sinaasappels en maak met een puntig mesje de partjes vruchtvlees los van het fijne vliesje. Pers de derde sinaasappel uit. Vermeng de verkruimelde koekjes met…

Smelt de witte en de pure chocolade apart au bain-marie. Doe een beetje van beide in een papieren puntzakje en knip er een puntje af. Trek horizontale en verticale…

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een taartvorm van 26 cm diameter in met de extra boter. Meng de bloem met 120 g boter, 60 g suiker en 2…

Verbrokkel de koekjes grof in een kom.Hak de pistaches grof en doe ze erbij,met de veenbessen en de kokos. Hak de chocolade fijn en doe ’m metde boter…

…kiwi’s enmango. Pel de banaan. Snij het fruit in stukjes en prik zeafwisselend op spiesjes. Breek de fondantchocolade in stukjes.Breng de room aan de kook. Neem hemweer van…

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de bloem, het bakpoeder, het zout en het cacaopoeder in een mengkom. Rasp de chocolade grof en doe hem erbij. Doe de boter…

…kloppen tot de eiwitsneeuw glanst. Spatel luchtig door de afgekoelde gesmolten chocolade. Verdeel over hoge glazen. Smelt de fondantchocolade met de boter. Splits de eieren. Doe de eidooiers een na…

Klop de slagroom tamelijk stevig op met de vanillesuiker en zet even koel. Laat de chocolade au-bain-marie smelten, doe in een spuitzakje met een heel klein mondje en…

Doe de spinazie met het vruchtvlees van de avocado, de banaan, kwark en het sap van de sinaasappelen in een blender en mix fijn. Giet het mengsel in de ijsjesvormpjes…

Maak de gekonfijte sinaasappelen: snij de sinaasappelen in 4 en verwijder het vruchtvlees zodat enkel de schil overblijft. Snij de sinaasappelschil in fijne reepjes. Breng water aan de kook, voeg…

Blaas vier ballonnen op. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Lepel telkens 1 koffielepel chocolade op het bakpapier in een cirkel…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Plet de bananen in een kom. Mix de havervlokken heel kort fijn in de kom van de blender. Er mogen nog vlokjes tussenzitten…

…Meng de paaseitjes, de koekjes en de minimarsh­mallows in een kom. Smelt de melk- en fondant chocolade met de boter en de golden syrup op een zacht vuur. Roer glad…