Schil de asperges tot net onder het zachte kopje. Zet een kookpot met 2 liter water, de asperges en 1 eetlepel zout op het vuur. Breng aan de kook en…

Smelt de chocolade au bain-marie. Snijd de bieten in kwarten en doe in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Roer met een garde de…

Bak de gyros in olijfolie gaar. Spoel en halveer de kerstomaatjes. Spoel de komkommertjes en snij ze in plakjes. Maak de kropjes little gem schoon en maak de blaadjes los…

…bordje met keukenpapier. Breng op smaak met een beetje olijfolie frambozenazijn en versgemalen peper. Bietenmayonaise Splits de eieren. Pureer de eidooiers wijnazijn en mosterd kort met de staafmixer. Verwijder de…

Boven kom dille en bieslook zeer fijn knippen. Olie, mosterd, honing en flink wat vierseizoenenpeper erdoor roeren. Zalmhaasjes dik met marinade insmeren, in plasticfolie verpakken in minimaal 2 uur in…

Brood gemaakt met bostel, het achterblijvende moutrestant van het bierbrouwproces, smaakt niet alleen heel erg lekker ambachtelijk, maar is ook nog eens erg gezond vanwege de vele vezels en door…

…Rol ze voorzichtig op. Verpak stevig in plasticfolie en leg in de koelkast. Pel en snipper de rode ui voor de bietenkaviaar. Maak het pepertje schoon en snipper het jn…

Schil de peer en verwijder het steeltje. Snijd in grove stukken. Mix de peer, rode biet, honing en het perensap in de blender of met de staafmixer tot een gladde…

- Masseer de biefstuk met 1 eetlepel olijfolie en laat de biefstuk op kamertemperatuur komen - Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak hierin de ui en…

Schep de biefstukspread met een lepeltje op de toastjes. Gebruik een lepeltje om de wasabi dressing over de steak tartaar te verdelen. Garneer met de gebakken uitjes.

- Meng de ingredienten ....

Snijd het vlees in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok de bouillon en voeg het vlees, de bumbu…

…4 eierschalen met het roerei en werk af met grijze garnalen en bieslook scheutjes. Serveer met wat kerstomaatjes. Vul de 4 resterende eierschalen met aardappelsalade en werk af met bieslookscheutjes.

Zo maak je het: 1. Snijd de bietjes in hele dunne plakjes met een kaasschaaf of mandoline. ⁠Snijd de rode ui in ringen. 2. Doe alle ingrediënten voor de dressing…

Vlok die tuna in lekker groot mengbak,voeg die res van die bestandele by, meng goed Haal de tonijn uit elkaar in een ruime schaal en voeg alle bestandelen toe…

Snij de aubergines in schijven van 1/2 cm dik. Bak ze gedurende 6 min in een bodempje olijfolie, op ene matig vuur. Verwijder nadien met keukenpapier het overtollige vet…

Verwarm de oven voor tot 210 øC. Snijd of schaaf de venkel in dunne reepjes. Meng de venkel met de tomaatjes en de dressing. Bestrijk de biefstukspiesen met de olijfolie…

Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de vissticks in 8 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Meng ondertussen de rodekool, spitskool, dille, cranberry’s en de olie…

Sushirijst Spoel de rijst met water tot het spoelwater helder is. Laat de rijst 10 minuten rusten. Zet de rijst met 700 ml koud water op en kook circa 2…

Verwarm de oven voor op 225 graden. Snipper 1 ui, snij de halve ui in ringen. Snijd de paprika in stukjes. Snijd 2 augurken in stukjes. Snijd de andijvie in…