…Meng alles goed en voeg het vlees toe gevolgd door de santen asli en het asemwater en kook het geheel droog. Verhit in een pan de olie en bak het…

…de palmsuiker toevoegen gevolgd door de bouillon en de kokosmelk en kook het geheel vrijwel zachtjes gaar. Dan de krecek en het asemwater erdoor mengen en kook het geheel gaar.

…jeruk purut, de laos, de ketumbar en het asemwater en breng aan de kook. Voeg het vlees toe en laat het geheel koken totdat het vocht verdampt is. Schep alles…

…vlees. Dan de laos, de sereh, de tomaat, het zout en de palmsuiker toevoegen en stoof het geheel zachtjes gaar. Schep de fijngehakte basilicum en het asemwater erdoor en serveer.

…de knoflook, de trasi, de laos en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de salam, de jeruk purut en het asem water toe en bak dit nog 2 minuten.

…Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook en de laos tot een pasta en meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de…

…sjalotten en de knoflook voor 2 minuten. Voeg dan de bouillon, de lomboks, de asem, de palmsuiker, de kecap en de trassie toe. Dan de schelpdieren toevoegen en het geheel…

…een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de asem, het zout en de suiker toe en bak dit nog 1 minuut door…

…en de ananas in stukjes. Wrijf of maal de lomboks, de trasi, de palmsuiker, de asem en het water fijn tot een pasta. Meng dit met de vruchten en serveer.

…trassi en de salam voor 3 minuten. Voeg dan de tempe, de gula, de kecap en de asem toe en bak dit alles nog voor 5 minuten onder voortdurend omscheppen.

…Meng dit met het water, zout en de asem. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten voor 3 minuten en voeg dan de lomboks toe…

…3 minuten koken. Voeg dan de tomaat, de bakso, de tahu, het zout, de palmsuiker en de kool toe en kook als gaar. Meng het asem water erdoor en serveer

…de knoflook en het zout toe en stoof dit voor 5 minuten. Voeg dan de kecap, de asem en de vis toe en laat dit geheel nog 30 minuten sudderen.

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 2 minuten. Voeg dan de…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 2 minuten. Voeg dan de…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukken. Verhit in een pan het water en voeg het vlees en de bumbu…

Maak de garnale schoon en verwijder de kop. Wrijf de garnalen in met het limoensap en laat dit 10 minuten staan. Rooster de kerumbar droog in een koekenpan. Wrijf of…

Was de vis en pocheer de vis gaar. Laat de vis afkoelen en verwijder dan de kop, staart en graten. Pluk het visvlees in slierten. Wrijf de ingrediënten voor de…

Snijd het vlees in stukken. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water…

…met de sereh en het zout voor 2 minuten. Voeg dit vervolgens bij het vlees samen met de kecap en de asem en laat dit nog 45 minuten zachtjes stoven.