Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de groenten klein en/of in smalle reepjes en blancheer de groenten afzonderlijk van elkaar en laat…

…gaar zijn. Dan de champignons, de mais, de sugar peas, de witte kool, het zout, de gula jawa en de sojasaus toevoegen met het water. Zachtjes laten stoven en op…

Bereiding Maal 3 teentjes knoflook peterselie zout peper en de chili in een vijzel. Maak 3 of 4 ondiepe sneden in de vis en doe hier het mengsel van gemalen…

…een bak. Doe beetje bij beetje je bouillon erbij en blijf roeren met een garde totdat je iets krijgt wat op een pannenkoekenbeslag lijkt. Gooi de witte kool, sushi gember…

…de bosui in ringen en voeg de helft hiervan toe aan het beslag. Voeg de witte kool toe aan het beslag en roer goed door. Snijd de champignons in plakjes.…

…ringen met de appelciderazijn en de grove mosterd. Laat de ui marineren. Snijd intussen de witte kool in dunne reepjes van 2 mm dik. Schep de kool en de worteljulienne …

Bereiding Als je de falafel zelf maakt dan begin je daar mee. Bak deze, net als kant je kant en klare falafel gebruikt, op het einde. Bak de pitabroodjes indien…

…op middelhoog vuur. Voeg de ui en witte kool toe en roer gedurende 3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog één minuut. Voeg de…

Snijd het vlees van de botjes en hak dit fijn. Verhit in een pan het water en voeg hier de botjes aan toe. Laat dit op laag vuur voor 45…

Maak het slaatje. Spoel de appel en snij het vruchtvlees in fijne reepjes. Doe bij de kool. Meng de honing met de azijn, de mosterd en de olijfolie. Meng onder…

Snijd de bamboescheuten in stukjes/plakjes. Snijd de kool bladeren in stukken. Snijd de lomboks in dunne ringen en snijd de belimbing in plakjes. Verhit in een pan het water…

Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Schil de worteltjes met een dunschiller en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de kool in…

Kook de rijst, giet af en meng met de sesamolie en teriyakisaus. Verspreid over een bakplaat, druk lichtjes aan en bak 20 min. op 180°C - of tot de rijst krokant…

Verwijder de buitenste bladeren van de kool, snij de kool doormidden en vervolgens de helften weer in parten (ongeveer 4 per helft). Snij de lam in grove stukken en laat…

Meng de currypasta met de helft van de yoghurt. Snijd de kipfilet in repen, schep het currymengsel erdoor en was je handen. Laat de kip afgedekt in de koelkast minimaal…

…wortel en de prei in de lengte en snijd de helften in stukken. Snijd de witte kool of knolselderij in reepjes. Snijd het stukje peper fijn. Verwarm een derde van…

Was de limoen, rasp wat van de schil en pers het sap uit. Maak een marinade van de schil, de helft van het sap, de sojasaus en het gemberpoeder. Snijd…

…knoflook en gember. Laat dit even staan. Was de witte kool en taugé. Verwarm de helft van de olie en bak hierin de tofu met sjalotten, knoflook en gember tot…

Kook de eieren hard. Schil de aardappelen en snijd in blokjes van 3 cm. Maak de groente schoon. Snijd de ui en knoflook fijn, de prei in ringen, de paprika…

Droom je al jaren van de textuur van dumplings, maar heb je een glutenintolerantie? Dan hebben we dé hack voor je die jouw leven een stuk beter gaat maken: glutenvrije…